黑啤为什么气泡往下走,是幻觉还是事实
编辑:洋洋 发布时间:2019/7/23 9:36:39 浏览次数:922 信息分类:
啤酒加盟
黑啤,虽然很多年轻人喝不惯,但在夏季,黑啤依然占据一定市场。啤酒倒入杯子泡沫从下逐渐上升到顶部,这是正常现象,但黑啤却与众不同,它的气泡是往下走的,这是怎么回事呢?
幻觉猜测
有人认为“黑啤瀑布”现象其实是一种视觉幻觉,可能黑褐色的背景下,明亮的点即使在上升,人眼睛有时也会看成是在下降,就像风扇的扇叶在正转,而眼睛有时会看到扇叶在倒转一样。
但这种解释似是而非,没有把具体过程说清楚。风扇倒转现象与扇叶旋转频率有关,所以扇叶在眼睛看来有时倒转有时正转。黑啤瀑布这种现象并不存在旋转频率的问题,而且气泡的运动速度不论快还是慢,自始至终人看到的都是气泡在下降。
有人也试验过在黑褐色的背景下,通过粘在钢珠上的丝线,向上拉动多个明亮的钢珠,但眼睛看到的情况是钢珠在上升,并不是上述理论说的那样会产生钢珠在下降的幻觉。
真相揭晓
边缘的气泡由于受到杯子壁的粘附和摩擦,上升速度大大减慢。不过,起关键作用的却是杯子中央的气泡在快速上升时,会带动周围的液体也跟着快速上升,这样就在杯子中形成了较快的对流,液体从中间上升到顶层后会向外扩散,于是推动杯子边缘的液体沿着杯子壁下降,这种下降就会带动本来上升速度就很慢的气泡也跟着液体一起运动,于是杯子边缘的气泡们就不断下降了。
杯子中央看不到的地方,气泡们在飞快地上升呢。是黑啤的黑褐色遮挡了人们的视线,让人无法看到杯子中央到底发生了什么,而液面又全是气泡们在堆积,通过液面也看不到液面下发生了什么,于是只能看到杯子边缘不断下降的气泡。
黑啤气泡为什么是下降的,大家看懂了吗?其实就是参照物不同,杯子中间和边缘的气泡产生了速度差,在黑色的影响下,阻碍了人们的视线,所以产生黑啤泡沫下降的错觉。
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