啤酒是大众饮品。但鲜为人知的是，国内每三瓶啤酒，就有一瓶是“宜昌味道”。
这些“宜昌味道”，来自于偏居一隅的五峰县赤诚生物科技股份有限公司。
作为大的单宁酸生产企业，以60%的市场份额笑傲江湖。其中，该公司生产的啤酒酿造添加剂之一——食用单宁酸也以30%以上的市场份额位居。
三年研发
只为那一口清冽的啤酒
九成以上的五倍子产自，而五峰山区正是蕴藏大量野生五倍子的资源宝库。
公司董事长陈赤清介绍，五倍子类似于冬虫夏草这样的昆虫产物，具有重要的药用价值，但以往只是作为原材料出口，非常可惜。
2004年，陈赤清回到家乡五峰县创建赤诚生物科技股份有限公司，希望通过自己的努力，唤醒沉睡在五峰大山中的五倍子资源。
该公司通过研发，逐步由五倍子原料收购向五倍子精细加工转型，生产出工业单宁酸、食用单宁酸、药用单宁酸、染料单宁酸等衍生产品，打入了国内外市场。“食用单宁酸是啤酒酿造中重要的添加剂，对啤酒的发酵和口感有着重要作用。”陈赤清说，传统酿造工艺中，全世界的啤酒酿造企业都采用乙酸乙酯化学提纯的食用单宁酸，不仅成本高，而且因为用了化学试剂，啤酒成品中带有残余的涩味。
如何才能喝到一口清冽的啤酒？
公司与三峡大学联合组建“天然植物提取单宁酸工程技术中心”，研发新的提取技术。
要创新，谈何容易。“仅以试验中的过滤膜而言，先后选择了六种不同材料的过滤膜才成功，因为要求高，每种都要从国外进口，一项花费近百万元。”陈赤清说，时间、精力、资金投入，犹如无底洞。
经过3年的反复改良和持续投入，该公司成功研发出纯物理提取无残留的食用单宁酸。
产品一经推出，燕京、雪花、百威等啤酒制造商慕名而来。目前，每年啤酒酿造要使用350吨单宁酸，而赤诚生物以120吨左右的销量稳居。
政企携手
打造五倍子县
“从原料到五倍子产业链的高端，附加值可增300倍左右。”陈赤清说，产业链往下延伸空间，而上游的种植问题却更为迫切。
五倍子是倍蚜虫寄生在漆树科盐肤木等植物的复叶主轴、叶翅和小叶上形成虫瘿的总称，野生数量远远不能满足市场需求，需要大量的人工种植弥补缺口。
2010年，该县提出建设“五倍子县”的目标，并成立五倍子产业发展办公室。
为寻求种植技术的突破，近年来，五峰县与林科院昆明资源昆虫研究所合作，成立五倍子科研创新团队，围绕苔藓种植、蚜虫繁育、蚜虫放飞等关键技术，土洋专家相结合进行技术攻关，攻克了五倍子丰产栽培技术瓶颈。
赤诚生物以“公司+科研所+基地+协会+林农”的林业产业化发展模式，采用国内的“人工挂袋和自然迁飞相结合”的专有技术在五峰县内持续进行改造。
通过与当地农户签订产销合同，建立相对稳定的购销关系，目前，该公司已建基地2.4万亩，带动1万多贫困农户开展“倍林改造”，五倍子已经成为当地农业主导产业。
“以往1亩五倍子只能卖500元左右，现在1亩可卖2000元左右，对农民增收增效带动作用大。”陈赤清说，看着家乡父老能早点脱贫致富，倍感欣慰。
“计划每年增加5000亩左右的种植基地，到‘十三五’末实现5万亩的种植基地，产值突破亿元。”陈赤清透露，原料问题解决后，公司将不断延伸五倍子产业链，以高端生物制品占领国内外市场，将五峰县打造成五倍子行情的风向标，成为五倍子种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。