啤酒特点,不就是苦味嘛

编辑:小玲  发布时间:2020/6/24 9:34:24  浏览次数:89  信息分类:酒代理  

  打开易拉罐,蜂蜜香气就随之释放,高达16度的原麦汁浓度,酝酿出了浓郁麦香。再用突出酸香来进行平衡,酒精味被隐藏得很好,不常喝啤酒的人也能毫无压力入口。

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  干净透亮的淡黄色,细腻丰富的白色泡沫,让眼睛也喝得很畅快。特意做成了低酒精度数,比普通精酿的酒精度还要温和,所里某些小姐姐经常坐在工位上一边喝一边敲键盘,说这样搬砖更得劲……

  01.不一样的酸啤

  柏林酸小麦啤酒(Berliner Weisser)发源于德国,属于欧洲酸艾尔的一种,与一般啤酒很不同的是,酸小麦用乳酸菌进行发酵,提供了独特酸香,而不会有苦味。

  酸小麦在德国非常受欢迎,小麦浓度高,口感偏酸,拿破仑当时还称它为“北方的香槟”。

  这款精酿前期采用了柏林酸小麦工艺酿造,用乳酸菌发酵得到了非常漂亮的酸味,与工业啤酒的明显苦味大大不同。后期干投酒花与蜂蜜酵糖进行混合发酵,使得酒花香气及蜂蜜香气、麦汁香气完美平衡,酸度降低,适饮性调整得非常棒。

  蜂蜜和啤酒花的加入,大大平衡了酸啤本身的尖酸感。乳酸果酸、全麦芽、啤酒花、蜂蜜、德式酵母,一起达到了精致和谐,酸甜适中,香气丰富。

  轻盈干净的酒体和较低的酒精度,并夹杂酒花与蜂蜜带来的香甜,平衡了酸小麦本身的酸爽。而这种酸爽和丰富的泡沫带来了较强的沙口感刺激着舌头,畅饮性极高。

  02. 低酒精度数

  微微醺其实才是喝酒的佳状态,好心情被发酵的小麦香挑动起来,但又不被酒精的力量所醉倒,处在刚刚好的黄金分割点上,一切都刚刚好。

  这款蜂蜜酸啤特意做成了超低酒精度数,只有1度。让味蕾集中在体会啤酒的风味上,不被“醉”而分了心。不胜酒力的小伙伴也能人手一瓶,完美融入酒局。

  新鲜度对于啤酒来说至关重要,时间越久,味道就越是打折。就像刚出炉的面包和放了好几天的面包,吃起来就已经是一个天上一个地下了。这批酸啤刚出厂不久,现在喝简直就是在享受它的峰值时刻。

  蜂蜜酸啤单独喝可以当饮料,吃东西的时候来几瓶会更棒,连手里的鸡腿瞬间都更香了。恰到好处的酸度和蜂蜜香,淡妆浓抹总相宜,不管是重口的还是清淡挂的食物,它都能完美消化,搭配起来达到了1+1>2的效果。

  千篇一律的超市工业啤酒,就跟找了审美不行的整容医生的网红一样,经不起推敲,很容易厌倦。在精酿里找点乐子,来点新鲜,你会发现:国内的啤酒其实也有好喝的啊!

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