什么是冬季啤酒，冬季啤酒的特点是什么
编辑：少博 发布时间：2023/9/29 14:45:24 浏览次数：494 信息分类：
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冬季啤酒就是对适合在冬天饮用的啤酒一种简称，是一种在寒冬依然可以让你解馋的酒水饮料。所以下面就让我们一起来看看冬季啤酒的特点是什么吧!
英国的冬季啤酒颜色较深，酒体饱满，味道丰富，甜美且浓烈，酒精度一般在6%以上，但较少使用香料。美国的冬季啤酒往往被称为圣诞啤酒，几乎都使用香料。相比之下，比利时的冬季啤酒在香料的使用上比较谨慎，风味的体现上也比较微妙。
冬季啤酒基酒以麦芽风味为主导，多数是深色麦芽风格的啤酒，比如：世涛。残糖量(FG)较高，甜美的风味可以很好地平衡香料的味道。香料的香气应该是含蓄的、可辨识的，不应该成为啤酒的主体风味。也就是说基酒的风味必须是清晰的，而香料香更多的是一种点缀。如果冬季啤酒的酒精度足够高，那么它是可以木桶陈放的。
英国的冬季啤酒更偏重于麦芽风味，酒体饱满，回味甘甜。具有典型的焦糖、深色水果风味，无花果，糖蜜，太妃糖，焦糖，葡萄干，李子，果脯等味道都可能出现。
美国的冬季啤酒中基酒可以是任何风格，但通常是琥珀色、深色且突出麦芽风格的基酒。香料的使用上与圣诞饼干类似，肉桂，肉豆蔻，五香粉，生姜，丁香，橙皮等都有使用。冬季(圣诞)啤酒通常还会使用糖类，比如：糖蜜，蜂蜜，黑糖，糖浆，来增加风味的复杂性。
比利时的冬季啤酒通常被命名为No?l(圣诞节)或Hiver (冬季)，基酒同样可以是任何风格。有些是使用香料的，橙皮的使用较为常见。
如果你正想喝一款季节啤酒，那冬季啤酒再适合不过了。温暖而甜美的酒体非常适合在假期与你的亲朋好友分享。尤其当他们知道他们口中的美味出自你手之时，没有什么比这种感觉更棒了!
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