啤酒生产检测标准
编辑:小闫 发布时间:2011/11/2 9:33:51 浏览次数:1131 信息分类:
啤酒信息
对于饮食问题相信大家都很关注,对于啤酒我们也都不陌生,那么你知道啤酒出厂之前厂家会进行怎样的检测吗?
1、主题内容与适用范围
本标准规定了啤酒的分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的各类熟、鲜啤酒。
2、引用标准
GB191包装储运图示标志
GB2758发酵酒卫生标准
GB4544啤酒瓶
GB4789.1~4789.28食品卫生检验方法微生物学部分
GB4928啤酒试验方法
GB5739啤酒塑料周转箱
GB6543瓦楞纸箱
GB10344饮料酒标签标准
3、术语
3.1淡色啤酒:色度为5.0~14.0EBC单位的啤酒。
3.2浓色啤酒:色度为15.0~40.0EBC单位的啤酒。
3.3黑色啤酒:色度为大于40.0EBC单位的啤酒。
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