意大利葡萄酒如何鉴赏
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/13 16:44:35 浏览次数：801 信息分类：
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假如这世界上有1000个人敢站出来说自己对法国葡萄酒了如指掌的话，那么较多只有100个人敢说自己了解意大利葡萄酒的全貌，虽然它是全世界产量较大的葡萄酒生产国。
意大利葡萄酒分级制
意大利的葡萄酒分级制分4个等级，从高到低依次为DOCG较、DOC、IGT、VDT普通等级餐酒。不过，这个分级制度仅供参考，因为也有很多酒庄认为一些规定太死板，而不搞这套，有时一些意大利葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。
读懂酒标常见词
Riserva：经过一段时间藏放才上市的葡萄酒通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒
Classico：传统产区通常是指同一区域内比较好的葡萄园
Rosato：玫瑰酒
Amabile：半甜
Dolce：甜
Spumante：起泡酒
Frizzante：微泡起泡酒
Passito：用风干葡萄酿制的葡萄酒意大利特有的一种传统酿法
入门初尝意大利性格美酒
Leonardo Frescobaldi先生来自于意大利葡萄酒界较负盛名的家族Frescobaldi。这个家族以托斯卡尼小镇为基地，通过世袭、联姻，占了当地较好的葡萄庄园地块。他在位于上海新天地的葡萄酒精品店VIN内，选了一款他的庄园酿制的特色红酒，供入门者品尝：Chianti产区的酒。它用地区特有的Sangiovese葡萄混合一定比例其他品种，一般比较清淡，带紫罗兰色和香气。Sangiovese通常带点活泼的酸度，有点像意大利人的性格，活泼调皮，又不失浪漫。
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