米歇尔·罗兰的个人影响
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/19 18:18:44 浏览次数：762 信息分类：
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如今，米歇尔·罗兰个人对葡萄酒世界的影响无出其右：他知道如何酿出品质稳定的酒：光照是否够？什么时候收成较合适？用那一种橡木桶陈年？ 需要陈年多长时间？
他主张葡萄应该越晚收成越好，而且在酿酒时浸泡葡萄皮的时间应该久一点，这样酿造出来的酒颜色会比较的深，味道香味会比较浓厚，陈年的时间会比较长。他也提倡在葡萄种植技术和酿酒技术中使用先进的科技和方法，来提升红酒的品质。他还在自己的波美侯（Pomerol）产区推行一套独特的葡萄酒酿造技术，特点在于改进单串葡萄的产量和橡木陈年的技术，所以酿出的酒，风格很特别。
米歇尔·罗兰的品酒能力，有极强的洞察力，有想法和技术，一旦实施就能创造出完美杰作。他较擅长酿酒葡萄的调配和混合，他提供的葡萄品种混合建议，往往能大幅提高葡萄酒的品质。他主张每款酒都应该有独特个性和地区特点，他说：“我拥有的是别人没有的经验和想法，一个酿酒顾问不可能什么都了解，我只是提供给当地酿酒师我的想法和建议，而酿酒师的个性十分重要的，它是酒的基础，所以，我所做的只是跟他们交换想法而已。”
米歇尔·罗兰的名字写在酒标上，就是畅销的同义词，他所酿出来的酒总是市场中销路较好的。每一款经过他指点的酒都能即刻成为明星，顿时身价倍增。
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