巧用葡萄酒治感冒
编辑：媛媛 发布时间：2014/2/15 17:07:40 浏览次数：1241 信息分类：
葡萄酒信息
将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的「鸡蛋酒」就是德国人医治感冒的传统方法。
流行性感冒时时侵袭着人类的身体健康，因为流行性感冒的病毒对大多数都具有抗药性，所以人们对流行性感冒也一直没有良好的对策。不过，较近人们发现：在常饮葡萄酒的人群中，很少有人患流行性感冒。这些现象引起科研人员的关注，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，得出结论是单纯疱疹病毒、各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都丧失了活力，而其中又以葡萄皮浸出的原汁效果较好。
德国人很早就有用加热的葡萄酒来治感冒的传闻，在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热葡萄酒治病的古方，具体做法是将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的「鸡蛋酒」就是德国人医治感冒的传统方法。
法国人也会用红葡萄酒来感冒，他们的方法又和德国人不同。法国人喜欢先将红葡萄酒用微火慢慢的加热，当红酒微热后，在酒里加入一些新鲜的柠檬片和红砂糖，再继续煮沸，然后将红酒晾至稍温，去除柠檬片后徐徐饮下。
我国也有用红葡萄酒治感冒的实例。评酒人吴书仙女士曾亲身试过的煮酒治感冒方法。有一次她患了重感冒，酒商朋友刚好带来好酒请她评试，听说她感冒得头晕鼻塞的，于是酒商朋友赶紧连夜跑到她家里，朋友们围炉煮酒，一边聊天，一边帮她感冒。把三瓶普通的葡萄酒倒进锅里，再往酒里放入十三香、桂圆肉、生姜末、切半的小金橘和白砂糖，一大锅酒放在火炉上煮，酒汤煮开后，沸腾几分钟就可以喝了，如果遇上是寒冷的天气，一群朋友围炉夜谈，还可以一直添酒，直到尽兴为止。第二天醒来，吴书仙的感冒竟奇迹般地好了。
而另外一名葡萄酒的资深行家沈宇辉先生也有类似的经历。每一次开始感觉身体不舒服，快要感冒的时候，他都会先去桑拿室蒸一蒸，出一身汗，再喝一瓶红酒，然后回家睡觉，第二天就没事了。有很多人佩服沈先生的应酬活动如此之多，但身体却任然那么好，原来这就是他保持健康的秘诀。
葡萄酒之所以会有感冒的功效，完全是因为葡萄含有「苯酚」类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于「苯酚」主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可以减轻感冒症状和达到预防感冒的效果。
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