葡萄种植的纬度限制
编辑：宗达 发布时间：2012/10/16 16:46:13 浏览次数：2729 信息分类：
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葡萄种植的纬度限制:
北纬30-52度,南纬15-42度.的山东省与法国波尔多酒区纬度一样. 决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术.同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘时间就得延后,另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国说什么规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时;同理,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,葡萄酒越好.土地肥沃则葡萄含糖量过高.湿度也重要:看的见河流的地方才能酿出好酒…… 法国葡萄酒之所以较好,是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件.葡萄酒是有生命的,"愈陈愈香"不适用于葡萄酒:葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化,它的生命周期是浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期.葡萄酒过了高峰期就无法饮用了.
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