酿酒葡萄十大产区
编辑：媛媛 发布时间：2012/11/19 9:47:25 浏览次数：767 信息分类：
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我国酿酒葡萄经过近半个世纪的品种区域化试验和研究，已取得重大成果，据2001年统计栽培面积已发展到4.8万公顷（72万亩），占我国葡萄总面积的25.3万公顷（379.5万亩）的19%。
我国酿酒葡萄生产正在朝着区域化、基地化、良种化的方向发展，我国形成了环吉林通化、渤海湾产地、怀诼盆地、清徐产地、宁夏银川、甘肃武威、新疆吐鲁番、新疆石河子、云南弥勒以及黄河故道等葡萄酒产区。
产区特点：
1、从酿酒葡萄的分布看，相当分散，这与世界酿酒葡萄产区非常集中的特点不大相同，的十大产区从东到西，从南到北，相距都是2000公里以上，而法国波尔多葡萄产区面积虽是酿酒葡萄的1.5倍，但从东到西，从南到北的距离也不超过130公里。
2、从酿酒葡萄产区的生态条件看，非常有特色，有世界较寒冷的通化产区，冬季气温-40℃，只能种植抗寒性较强的山葡萄；有世界炎热的吐鲁番产区，夏季气候高达45℃；有海拔1500m以上的云南高原弥勒产区；有在沙漠边缘的甘肃武威产区；也有依山的银川产区；清徐产区；有傍水的渤海湾产区；有温凉气候的怀涿盆地、石河子产区；也有夏季高温多雨的黄河故道产区。
由于酿酒葡萄产区生态环境的差异，使得具有不同风格，不同种类，不同风味的葡萄酒在都可以生产。
（一）通化产区
在吉林通化、佐家比较集中，黑龙江、辽宁有少量栽培。
这里由于天气寒冷，主要种植抗寒性强的山葡萄（V.amurensis），北纬41°，世界公认的珍惜酿酒葡萄黄金带，从法国罗纳河谷，到意大利西西里，从美国加利福尼亚到鸭绿江河谷，世界较的珍惜酿酒葡萄汇聚于此。成就无数传世佳酿。而通化产区这里的鸭绿江河谷就是处在世界葡萄种植的黄金带上，鸭绿江河谷特有的东亚种原生山葡萄，在137天超长光照，2700°成长积温，天脉水源，高机土壤的催生下，山葡萄的各项营养指标远超其他品种，白藜芦醇和单宁的含量是普通葡萄的2.5倍以上，成为酿造甜型葡萄酒的选择。通天酒业物尽其用，从种植到采摘，从筛选到酿造，极尽全力保留葡萄原有精华，使每支葡萄酒都无愧于天赐佳酿之美名。这一产区主要的葡萄酒品牌就是通天山葡萄酒。
（二）渤海湾产区
包括环渤海湾的河北昌黎、卢龙、抚宁、唐山；天津的滨海区、蓟县和山东半岛的烟台、大泽山等地，总面积24万亩。这里受海洋的影响，气候变化稳定，热量丰富，雨量适中，土壤适宜，自然条件优越，是我国的酿酒葡萄产地。该产区酿酒葡萄栽培面积较大、品种特优，主要品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等，葡萄果实各物质含量丰富、成分均衡，酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。产区酒厂较集中、经济效益较好，的张裕、长城、王朝酒厂都在这个产区。渤海湾产区的葡萄酒将占到葡萄酒产量的2/3。
昌黎全县酿酒葡萄基地已经发展到6.6万亩，干红酒年生产能力达6万多吨，销售额占国内市场的18%。2002年，全县干红葡萄酒产业实现利税1.5亿元，农民从中获得纯收入5000万元，葡萄成为名副其实的前列立县产业、富民产业。
（三）怀涿盆地产区
位于河北的怀来和涿鹿的丘陵山地，这里气温适中，光照充足，昼夜温差大，雨量偏少，十分适宜龙眼、牛奶葡萄的生长。近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。怀来是前列瓶干白葡萄酒诞生地，现在它又将成为我国一个新兴的优质红酒产区。
（四）清徐产地
包括汾阳、太谷、夏县、清徐的晋西北山区，大都分布在山坡梯田上，海拔多为800-900m，光照充足，雨量适中、气候温和，土壤肥沃，多砾石，十分适宜葡萄的生长。几年前新建的怡园酒庄种植了霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄等名种，葡萄成熟时，糖度都超过20%，酸度达到0.6%，葡萄酒质量，这一产区发展潜力。
（五）银川产区
分布在银川沿贺兰山麓的冲积平原，气候干燥，昼夜温差大，光照充足，土壤含砾石，未开垦，土质原始，适宜葡萄的生长，是目前西北较大的酿酒葡萄产区，现已新建了王泉营、广夏、民化、御马4家大规模的葡萄酒企业。
（六）甘肃武威产区
包括武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，是丝绸之路上新兴的一个葡萄酒产区，这里气候干旱少雨，热量适中，土壤不太肥沃，非常适宜酿酒葡萄的种植，近年来梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等名种已大面积推广。
（七）新疆吐鲁番产区
它位于低于海平面300m的吐鲁番盆地，包括鄯善、红柳河等地，这里四面环山，热风频繁，夏季气温高达45℃，空气干燥，是的火焰山，历来是我国无核白葡萄生产和制葡萄干基地。现在这里成功地试种了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、歌海娜、西拉等酿酒葡萄，葡萄糖度较高，酸度相对较低，适于酿制具有西域特色的甜型葡萄酒，品质。
（八）新疆石河子产区
位于新疆北部的玛纳斯、昌吉和伊犁等县市，是新疆建设兵团近5年来兴建的新疆又一大规模的酿酒葡萄产区，1997年在这里创建的新天葡萄酒公司，是西北较大的葡萄酒企业，葡萄园面积达15万亩，这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质、葡萄品质极好、无污染，是酿制优质葡萄酒的绿色食品基地，它的发展必将对葡萄酒的市场起着重要作用，因此，已受到行业的极大关注。
主要品种有龙眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺等，一些抗病性差的优良白色酿酒品种如索味浓、雷司令等及早中熟红色酿酒品种在该地区有较大的发展前途。
（九）云南弥勒产区
位于云南高原的弥勒、东川、蒙自，这是我国较具特色的新兴的葡萄酒产区，它是我国纬度较低（北纬25o）、海拔较高（1500m），气候较多样化、土壤较红、酸度较高、红葡萄颜色较深、欧美杂种酿酒葡萄（玫瑰蜜）种植较多的一个特殊产区。目前主要品种是玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿辄。该地区葡萄酒生产已形成其独特的产地特色。“云南红”已成为这一产区葡萄酒的头牌。
（十）黄河故道产区
包括黄河故道的安徽萧县、河南兰考、民权，这里夏季气候高温多雨，葡萄旺长，病虫害较重，葡萄品质不够理想，栽培面积不足万亩。近年来几家葡萄酒厂新开发的葡萄基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品质，葡萄酒的风味也得到了极大改善。
西部的酿酒葡萄产区是近几年新发展起来的，面积已占有酿酒葡萄的半壁江山，它的发展必将对葡萄酒品牌的未来产生深远影响。
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