不要小看了酒瓶大小对香槟的作用
编辑：王玲 发布时间：2013/12/28 17:21:37 浏览次数：732 信息分类：
葡萄酒信息
对于大多数的酒来说，只要酒酿好了，装在不同大小的酒瓶之中口感并无差别。不过也有例外的，那就是香槟。酒瓶的大小对香槟来说起着至关重要的作用。不同的酒瓶大小也会影响香槟的香气和口感，就像一个人穿不同的衣装会呈现有不同的气质一样。
这个结论是由汝纳特香槟（Champagne Ruinart）酒庄通过盲品实验得出的。葡萄酒专家通过对装在不同大小瓶中的同一款香槟进行盲品，然后得出结论：一瓶半瓶装（375ML）的汝纳特非年份白中白香槟中竟然出现了陈年香槟所发展出的香气；而一瓶3L装的大瓶装香槟则出现了较年轻香槟的特质，散发出迷人的香气；标准瓶（750ML）中的香槟口感丰富，十分迷人；在1.5L装瓶中陈放的香槟则口感较平衡。
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