不要小看了酒瓶大小对香槟的作用

编辑:王玲  发布时间:2013/12/28 17:21:37  浏览次数:817  信息分类:葡萄酒信息  
  对于大多数的酒来说,只要酒酿好了,装在不同大小的酒瓶之中口感并无差别。不过也有例外的,那就是香槟。酒瓶的大小对香槟来说起着至关重要的作用。不同的酒瓶大小也会影响香槟的香气和口感,就像一个人穿不同的衣装会呈现有不同的气质一样。 


  这个结论是由汝纳特香槟(Champagne Ruinart)酒庄通过盲品实验得出的。葡萄酒专家通过对装在不同大小瓶中的同一款香槟进行盲品,然后得出结论:一瓶半瓶装(375ML)的汝纳特非年份白中白香槟中竟然出现了陈年香槟所发展出的香气;而一瓶3L装的大瓶装香槟则出现了较年轻香槟的特质,散发出迷人的香气;标准瓶(750ML)中的香槟口感丰富,十分迷人;在1.5L装瓶中陈放的香槟则口感较平衡。
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