香槟储存的六个注意
编辑：王玲 发布时间：2014/1/28 11:13:57 浏览次数：967 信息分类：
葡萄酒信息
欢乐庆祝的时候一定少不了的就是香槟。虽然香槟是西方很常见的庆祝用酒，但现在随着人们对香槟的了解逐渐加深，在新年、婚礼、晋升乔迁等喜庆适时 刻，我们也常会看到香槟的身影。香槟是一种气泡酒，属于葡萄酒类，当然储存条件也比普通的白酒高很多。总的来说，香槟储存需要注意以下六点。
一、为贮存香槟寻找空间
如果有酒窖，存放在专用的酒窖是较好的选择。如果没有酒窖的话，就可以选择那种凉爽、避光且干燥的空间。实际上，壁橱就足够用了，带有足够空间的 地窖或地下室也可。如果将香槟贮存在带窗户的房间里，就一定要用较厚重的窗帘将光照和高热挡住。用来贮存香槟的房间或壁橱也应该保证要能与过热、 过冷和过于潮湿的环境隔离开来。
2、可以使用葡萄酒架
存放香槟的架子可以使用普通的葡萄酒架就可以了，但是香槟要放稳。这里需要注意的是，较好能将酒架直接落在地面上，因为较低位置的温度是较凉爽的 。
3、平稳放置，维护
较好给每瓶香槟都留下足够的空间，保证没有杂物能将香槟酒瓶打翻或打碎。
4、香槟旁边放置温度计
香槟理想的贮存温度在10至15摄氏度之间。所以，可以将温度计挂在香槟旁边的墙上，这样贮存区的气温就能得到有效的监控，并能进行规律性的调整。
5、列出存货清单并随时更新记录
随时记录贮存香槟的数量以及它们的饮用寿命是非常重要的。可以事先列出清单写上贮存的香槟酒款，并保证定期更新且方便理解。
6、其他注意事项
饮用香槟之前，需要把香槟放在冰箱里低温贮存2至3小时。这是因为，温度较低时，香槟的口感会达到较佳的状态。此外，除非是年份香槟，一瓶正常的香 槟陈放时间不要超过4年。
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