葡萄酒选购指南

编辑:静静  发布时间:2014/7/28 9:16:54  浏览次数:707  信息分类:葡萄酒信息  
    很多人都对葡萄酒有着不一样的情愫,特别是许多女人都觉得葡萄酒是浪漫的,对葡萄酒更是情有独钟,可以他们却害怕购买葡萄酒,因为他们不知道如何选购葡萄酒,下面好酒网小编就为你解析一下葡萄酒选购指南。
    挑选葡萄酒要注重几个方面:产区、品牌、葡萄品种等等,而这些信息在葡萄酒的酒标上都会有显示,所以挑选葡萄酒时要注重葡萄酒的酒标,对于产区而言,产区越小,品质可能越高。
    如何挑选葡萄酒,北京市房山区高端葡萄酒产业发展管理委员会委员贾清介绍,需参考产区、葡萄品种和生产年份,对初尝者而言,较便捷的方法是找到信誉好的供应商,由对方推荐。
    就产区而言,世界葡萄酒庄都地处完美的葡萄种植区,如法国波尔多、勃艮第,意大利托斯卡纳,西班牙拉里奥哈。得天独厚的气候、土壤条件,使得这些地方能种出优质的葡萄,酿出上好的葡萄酒。所以,消费者在选购葡萄酒时,要关注酒标上的产区、品牌、葡萄品种等信息。
    在葡萄酒界,人们通常把酿酒历史悠久的欧洲葡萄酒出产国,如法国、意大利等,称为“旧世界”,而把在欧洲以外一些新兴葡萄酒出产国,如澳大利亚、新西兰、智利,称为“新世界”。“旧世界”葡萄酒往往有严格的法定分级制度,如法国分为法定产区酒(AOP)、地区餐酒(IGP)和非法定产区酒(Vin de France)。北京西海会俱乐部侍酒师高峻说,葡萄酒等级并不完全反映酒的品质,而是表示该酒是在特定土地按一定标准生产出来的。一般而言,酒标上所标注产区越小,如具体到某个庄园,其品质可能越高。
    单就性价比而言,贾清则更青睐“新世界”葡萄酒,“即使加上关税等因素,‘新世界’葡萄酒相比于本土葡萄酒,在价格和质量上都还很有竞争力。”


    了解一些酿酒葡萄的特点对挑选喜爱的葡萄酒也有一定帮助,如赤霞珠所酿葡萄酒以草莓、红苹果等浆果味见长,梅乐有紫罗兰花香,品丽珠则以绿色蔬菜香闻名。贾清认为,找到心仪的一款并非易事,多尝试、多品鉴很关键。
    葡萄酒并非都是“高大上”
    都是快消品,但也不要贪图便宜,以免上当受骗
    葡萄酒并不都是“高大上”,贾清说,葡萄酒中香味复杂度堪称艺术品的不过1%,其余都是快消品。
    那么,在人士眼中一瓶品质上好的葡萄酒在国内的合理价格区间应是多少?北京西海会俱乐部法国侍酒师Coralie Flandre说,在欧洲,销量较大的葡萄酒多在4—6欧元,10欧元以上的酒品质就很高了。所以在她看来,即使加上关税和流通环节,国内进口葡萄酒价格还是偏高。但她同时建议消费者不要贪图便宜,以免上当受骗,20元以下国产葡萄酒,40元以下新世界葡萄酒,80元以下旧世界葡萄酒要谨慎选择。
    购买渠道很重要
    葡萄酒品质不能通过颜色、酒精含量、是否挂杯来判断
    贾清认为,对初尝者来说,酒行或葡萄酒专营店是较好的购酒渠道。一是专营店中葡萄酒品质相比而言更有保障;二是葡萄酒需要在16摄氏度以下贮存,而专营店中一般都有储酒设备;三是专营店中,葡萄酒种类繁多,有导购提供建议,同时还可提供试品。
    贾清介绍,目前国内消费者对葡萄酒的认识还存在一些误区,如通过葡萄酒颜色、酒精含量、是否挂杯来判断葡萄酒品质。但实际上这些与葡萄品种和酿造工艺有关,而与酒本身品质没有必然联系。还有一个误区是葡萄酒还是陈酿的好。其实不然,葡萄酒也有生命周期,跟人一样经历生长、成熟、衰老等阶段。除了加强型葡萄酒,我们在市面上见到的大部分葡萄酒,上市时喝就好。所以,想买上一箱葡萄酒放上十年再卖个好价钱,可能并非明智之举。 
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