葡萄酒闻酒的“五大秘诀”
编辑：晓晓 发布时间：2014/8/4 17:20:51 浏览次数：743 信息分类：
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其实，关于如何闻葡萄酒也是非常有讲究的，因为葡萄酒的特殊性，所以很多细节的东西我们也要懂的，做为一个资深的葡萄酒人，对于如何去闻葡萄酒，以及闻葡萄酒的秘诀到底在哪里？今天就教大家闻葡萄酒的“五大秘诀”。
闻葡萄酒“五大”秘诀
1.要大胆。怎么讲呢，就是我们在闻葡萄酒的时候，将鼻子伸入到酒杯的空心处，因为所有葡萄酒的香味其实就集中在酒杯的空心处，这个细节很重要哦！
2.在闻葡萄酒的时候，建议大家不要喷香水，尤其是那些浓味特别重的香水，因为香水会和葡萄酒的香味互相抵抗，这样我们就闻不到葡萄酒的真实味道了，切记切记!
3.在我们吃饭的时候，如果酒桌上有香浓的食物味道时，尽量不要用尽全力去闻葡萄酒，和上面的一样，葡萄酒的香味会和实物的味道相互抗衡，当你在葡萄酒中闻到的味道有可能是食物中的某些气味而已！
4.成为一个善于使用嗅觉的人。既然是闻酒，重点在“闻”，所以在平常生活中，做饭的时候你也要 闻一闻各种配料和你要吃的各种食物的味道；你在逛超市的时候，也要对超市的各种味道进行嗅觉训练；还有我们周围生活的环境等等；记住这些味道，只有你习惯这些味道了，当你想用这些味道的时候就能做到信手拈来。
5.用不同的闻法。有的人喜欢短而快的闻法，而有一些人则喜欢深深地吸入葡萄酒的味道（你属于哪一种呢）；在你吸入葡萄酒的味道的时候微微张开嘴巴，这样更有助于你能更深刻的感觉到葡萄酒的香味；当然，还有的人喜欢按住一个鼻孔，而用另一个鼻孔来闻，这样也是可以的，就是感觉有点怪怪的，尤其是在餐厅场合里。
以上就是这么多年来总结出的闻葡萄酒的“五大”秘诀，秘诀都不难，大家只有习惯了这些细节，那你才会成为一个好的品酒师，一个资深的葡萄酒爱好者！
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