如何具备侍酒师的倒酒技术?

编辑:小秦  发布时间:2014/8/14 11:39:50  浏览次数:940  信息分类:葡萄酒招商  

    在葡萄酒界,对于外行的人,常常在喝酒时出现这样那样的状况。有很多人对于倒酒的姿势不屑一顾,其实,倒酒也是一门学问。  
    不要嘲笑资深酒客们惜酒如金的态度,也不要嘲笑侍酒师们偶尔有点笨拙的倒酒姿势。要问如何才能滴久不漏地将葡萄酒倒出来,而且动作还非常优雅有涵养,且看本文为您揭晓。
    1. 准备工作

 


    事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款,而在日常生活中我们大可不必如此。
    2. 标准倒酒量
    一杯葡萄酒的标准量应该是5-6盎司,也就是150-180毫升,其容量较好至酒杯杯肚较宽处。对于如何控制倒酒量,我们可以用水来代替葡萄酒进行反复练习,每次倒至酒杯杯肚较宽处即可。
    3. 滴酒不漏的小窍门
    当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作,因此只要经过一段时间的磨练,倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

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