喝葡萄酒怎么配餐？葡萄酒的历史
编辑：小秦 发布时间：2014/10/20 8:40:36 浏览次数：646 信息分类：
葡萄酒招商
葡萄酒的历史距今已有5000年了，葡萄酒的历史是怎样的？葡萄酒如何配餐呢？
据了解，2005年逸香葡萄酒教育将ESW品酒师课程首度引入内地，逐渐成为国内较受欢迎的葡萄酒培训课程之一，在国内葡萄酒爱好者心中具有很高的权威性。该课程分为达人、初级、中级、四类品酒师，收费从300元到9800元不等。
在前天的揭牌仪式上，逸香葡萄酒教育机构讲师原丽为现场人士带来了一堂课，关于葡萄酒的基本知识，也是该培训机构“葡萄酒达人”课程的部分内容。
葡萄酒是世界上较早的酒
怎么看葡萄酒的年份？先看酒的沉淀情况和颜色，一般来说，红酒的年份越长颜色越浅，而白葡萄酒则是相反。不过，以往的“年份酒”主要是因为靠天吃饭的葡萄种植技术，现在却能很好地控制天气对葡萄收成带来的影响。
喝葡萄酒较好用水晶杯
喝红酒较好选择水晶杯而非玻璃杯，玻璃杯杯壁更光滑，而水晶杯杯壁有不少凸起点，能让酒类更好和氧气接触，从而更好氧化葡萄酒，让酒有香气。
因此，葡萄酒喝之前要摇晃酒杯，这样使酒液和空气接触，让酒液里的挥发性物质散发出来，进入你的鼻腔，然后仔细分辨各类香气。酒香越弱越需要摇晃你的酒杯。
不同葡萄酒饮用温度也不同
浓郁的红葡萄酒大约在16~18℃饮用较佳，干白和桃红葡萄酒的适宜饮用温度则是10~12℃，而香槟、起泡酒和甜酒则在6~8℃适合饮用。
怎样搭配葡萄酒与食物？通则是红酒配红肉、白酒配白肉。同时避免高单宁酒搭配海鲜，这样容易产生铁锈味，并且高酸度的酒配甜腻食品则会显得过于尖酸。
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