葡萄酒的好处，喝哪种葡萄酒较健康？
编辑：晓晓 发布时间：2015/1/5 11:07:07 浏览次数：617 信息分类：
葡萄酒招商
葡萄酒有益于健康，所以很多人都喜欢喝葡萄酒。但是，那么多种类的葡萄酒，哪种才更有营养价值，好吃才更多？
专家称，综合来看红葡萄酒比白葡萄酒更有营养价值，红葡萄酒中白藜芦醇的含量要比白葡萄酒多得多，尤其是黑皮诺红葡萄酒。不过，许多干型白葡萄酒还是好处多多的，例如雷司令（Riesling）干白葡萄酒和长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒。
康奈尔大学的荣誉教授乐华·克里奇（Leroy Creasy）博士称：“黑皮诺干红葡萄酒是健康的选择。”二十年来，克里奇教授一直致力于研究葡萄与健康之间的关系。克里奇教授发现，黑皮诺中含有丰富的白藜芦醇，白藜芦醇具有很多健康功效，比如抗氧化、抗衰老等，对身体健康十分有益。同样，加拿大布鲁克大学（Brock University）的葡萄酒科学教授加里·匹克灵（Gary Pickering）也认为，适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒对身体有益。另外，一些研究表明，适量饮用香槟有益心血管健康，并且能让大脑更加灵活。然而，匹克灵教授表示，不是所有的酒都具有健康功效，啤酒和烈酒都有导致肺的潜在危害。
总部位于费城的葡萄酒学院校长兼侍酒师吉斯·华莱士（Keith Wallace）表示，红葡萄酒的酿酒工艺使得葡萄皮中的单宁大量溶解到酒中，单宁不仅具有抗氧化功效，且能够赋予红葡萄酒更好的口感，但同时它也是引起宿醉后的元凶。因此，对单宁较敏感、怕的人应该尽量避免饮用红葡萄酒，可以选择饮用白香槟等白起泡酒。
位于纽约的营养学校（The Nutrition School）创建者兼营养学家科里·格拉斯曼（Keri Glassman）建议我们，男性每天饮用葡萄酒不超过10盎司，女性不超过5盎司，这样才能有益身体健康。另外，在葡萄酒中兑苏打水可以避免酒后。
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