葡萄酒aoc等级

编辑:媛媛  发布时间:2015/1/21 15:43:02  浏览次数:791  信息分类:葡萄酒加盟  
    AOC是法国的葡萄酒等级,是Appellation d’Origine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒较高等级,当然AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高。  
    法国法律将法国葡萄酒分为4级:  
    1、法定产区葡萄酒 
    2、 优良地区餐酒
    3、地区餐酒
    4、日常餐酒 
    法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒较别-AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 
    原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。    
    优良地区餐酒,级别简称 VDQS 
    是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。 
    产量只占法国葡萄酒总产量的2%。 
    酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。    
    地区餐酒  VIN DE PAYS  (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中较好的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。 
    可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。     ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 
    法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。            
    日常餐酒 VIN DE TABLE  (英文意思 Wine of the ) ——是较低档的葡萄酒,作日常饮用。 
    可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 

   
  

——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 
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