选购法国波尔多葡萄酒小技巧
编辑:媛媛 发布时间:2015/3/7 9:52:41 浏览次数:929 信息分类:
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波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认较大的葡萄酒产地。那么波尔多葡萄酒的挑选,饮用知识及配餐,你究竟了解多少?下面就请跟随小编就了解波尔多葡萄酒知识吧。
如何选购波尔多佳酿
一、识产地:物美价廉的酒往往产自那些默默无闻的地方
目前,波尔多产区拥有38个子产区,而这些子产区中又存在57个法定产区。闻名的产区就那么几个,如梅多克、波美侯等,这些产区出产的葡萄酒往往价格昂贵,而事实上,那些物美价廉的波尔多葡萄酒往往就产自这些产区的旁边。原因很简单,“近朱者赤,近墨者黑”,那些拥有特殊“微气候”的伟大葡萄园多多少少会对其邻居有所影响。
二、选年份:廉价酒也存在年份差异(Vintage Variation)
廉价酒也需要看年份。“野百合都有春天”,何况在波尔多这样年份差异显著的地区呢!因此,即便是廉价的葡萄酒,也要选好年份,选对年份。
三、分等级:分级制度令酒价悬殊
波尔多地区不仅对其众多的产区进行划分,而且还对酒庄进行了分级,较的就是1855年的酒庄分级制度,也正是这些分级制度让波尔多葡萄酒的销量大增,价格因此随之水涨船高。圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有着不同的分级制度,而梅多克甚至还有两个。
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