葡萄酒与干红的区别
编辑：小丫 发布时间：2015/6/19 10:19:50 浏览次数：634 信息分类：
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相信很多人对葡萄酒和干红模棱两可，葡萄酒与干红的区别是什么呢？
葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。
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干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。
葡萄酒按酒内糖分分类：
1、干葡萄酒即干酒，葡萄汁中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，只有酸味和清怡爽口的感觉。
2、半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间。
3、半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜。
4、甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。
干红就是干的红葡萄酒，因为糖分较少，喝起来比较干涩。干红是红葡萄酒的一个分类，而红葡萄酒只是葡萄酒的一个分类。葡萄酒按类型分为：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，起泡酒，冰酒，贵腐酒，加强葡萄酒。如果您不习惯喝干的，可以选择甜葡萄酒（甜红/甜白/冰酒/贵腐酒）。了解自己的口味，品尝适合自己的葡萄酒。
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