酿葡萄酒的容器有哪些？
编辑：小丫 发布时间：2015/8/21 14:53:22 浏览次数：1669 信息分类：
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很多人做葡萄酒的时候都会苦恼用什么来装葡萄酒，因为容器如果用对，不仅会使葡萄酒发酸，还有可能引起葡萄酒变质。那么酿葡萄酒的容器有哪些呢？较好用玻璃瓶类的容器。
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自酿葡萄酒时，发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。
许多市民都在家中用饮料瓶、玻璃瓶酿制葡萄酒。在酿制过程中，葡萄中所含的糖分发酵后会产生大量气体，气体在完全密闭的容器中就会膨胀，产生出的能量，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。
所以，在自制葡萄酒时一定要选用敞口的瓷器类容器，切莫用可乐瓶或雪碧瓶等，容器盖子千万不要盖得太紧，以免气体膨胀发生意外。此外，不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
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