葡萄酒要横放有什么讲究，葡萄酒为什么要横放
编辑：媛媛 发布时间：2015/12/9 9:28:16 浏览次数：1368 信息分类：
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如果长时间放置葡萄酒，正确摆放方式应该是将酒瓶横放。原因是要让瓶塞接触酒液，使瓶塞保持湿润，起到密封的作用。
如果为了美观而将葡萄酒作为展示品这样摆放是可以的，但如果作为饮用酒，则是不可取的。正着放会使橡木塞不能接触葡萄酒，瓶塞会变得干燥，让更多的空气与酒接触，导致酒的氧化速度加快，酒的颜色、口感、香气就会发生异变。
葡萄酒正着放也是可以的，但是对于周围的环境有较严格的要求。一般而言，环境湿度要保持在75%左右。在温度上，红葡萄酒理想的储存温度是17℃，白葡萄酒是8℃~12℃。如果温度太高，会加速酒的成熟，甚至会涨塞，酒的风味也会发生变化。此外，葡萄酒倒着放也不太好。葡萄酒存放时间长了，会产生沉淀物，如果倒着放置，沉淀物就会积聚在酒塞上，不宜于饮用需要。
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