有机葡萄酒标准，什么是有机葡萄酒
编辑：小丫 发布时间：2016/7/18 9:02:09 浏览次数：1328 信息分类：
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随着生活质量的不断提高，人们现在越来越注重养生。条件好一些的人会吃各种有机食品，比如有机蔬菜，有机水果等等，今天小编跟大家着重说一下有机葡萄酒，下面来告诉各位有机葡萄酒标准，什么是有机葡萄酒？
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什么是有机葡萄酒
有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。
有机葡萄酒标准
按照欧盟的法案规定，酿造有机葡萄酒的葡萄必须是由有机种植方法所得。有机葡萄的种植条件：
1、没有经过合成化学的物质处理，认证为有机的葡萄园中，严禁采用能被葡萄树吸收（内吸收）的化学物质。如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料。
2、葡萄树要按照生物的节律种植。
3、在有机葡萄园中只能采用天然的物质作为肥料，如海藻，牲口粪便和植物混合肥料。
4、人工采收、剔除损坏或者不成熟的葡萄。
就像其他有机蔬菜水果一样，从栽培葡萄到酿酒过程，必须采用有机、天然的方式：不得使用任何化学制剂的处理，要使用天然肥料，按照自然节气种植和人工采收葡萄，酿制过程中采用天然酵母，不能使用化学澄清剂，二氧化硫的使用量尽可能低，要采用绿色包装等等。
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