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赤霞珠,黑皮诺……这些葡萄酒中都有什么香料味

编辑: 小婷 发布时间:[ 2017-5-17 9:34:57 ] 信息分类: 葡萄酒招商

  香料是葡萄酒中丰富而特殊的一种风味。在葡萄酒的世界里,我们可以感受到不同香料的味道。(推荐阅读:细数葡萄酒中常见的香料风味

葡萄酒

  葡萄酒的香料风味受到多种因素的影响,如品种本身的特性、葡萄的生长环境以及酿造工艺等。以品种来说,酿酒红葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah),本身蕴含着复杂而丰富的香料气息;而对于某些葡萄酒,如果将其置于橡木桶中陈年,也会发展出肉豆蔻、丁香和肉桂等香料气息。

  下面,小编以图片的形式,为各位酒友总结下,常见的葡萄酒中都蕴含着怎样的香料味。

  1.红葡萄酒

  常见的赤霞珠、西拉、梅洛(Melot)以及黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄酒中都有香料风味,但浓郁度和种类有所不同。黑胡椒是红葡萄酒中较常出现的香料味,一般是葡萄品种本身带来的,西拉是其中的一大典型。对于赤霞珠而言,香草和甘草是其中较为常见的香料味。(推荐阅读:什么是香料葡萄酒,味道如何

葡萄酒

  2.白葡萄酒

  白葡萄酒通常以果香和花香为主,复杂的香料味道较为少见,但是以下常见的白葡萄酒中仍然带有香料味。

葡萄酒

  当然,带有香料风味的葡萄酒远远不止上述酒款;一款葡萄酒中,香气和风味也远远不止香料一种。葡萄酒丰富复杂的丰富,还是需要各位酒友验细细品尝和感受。

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