百科|站住,快把你嘴里的酒吐出来!

编辑:小玲  发布时间:2017/6/30 9:11:14  浏览次数:592  信息分类:葡萄酒代理  

  相信在很多人眼里

  想要地品鉴一款葡萄酒较好的方法

  就是尝一下duang的一下一口喝下去

  然而事实上

  这么喝是不恰当的……

  1为什么要吐酒?

  当面对一款葡萄酒,尤其是心仪已久的好酒,较好的选择当然就是坐下来,配上音乐,慢慢的品,缓缓的尝,然后在美酒的天堂徜徉。(推荐阅读:品酒时为什么要吐酒?吐酒的目的

  然而,如果你接下来还有一场重要的会议要开,马上有一场长途旅行需要启动,有一大批其他的美酒等你品尝,你需要保持清醒的头脑和灵活的身体才能进行接下来的活动,但是你又很想或者必须品尝一下这些酒款。

  那么,这种情况下,将喝到口中的葡萄酒进行地品鉴,然后优雅地吐出来将是你的不二之选。将葡萄酒吐出来,你便可以避免摄入过多的酒精,不至于牺牲接下来的行程。

  有研究表明,人体咽喉中并没有品尝葡萄酒的器官和机制,因此,你也不必担忧会错过任何一滴美味、任何一口佳酿。一箭双雕,两全其美,何乐而不为?

  2怎么优雅的吐酒?

  1.你得有个吐酒器

  想要吐酒,首先你得要有一个吐酒器。如果是在的品鉴会和酒会上,事情就简单多了,一般主办方都会配备的吐酒器——当然,想来一般在家也很少有人会吐酒吧。(推荐阅读:品酒会中吐酒能让你通过酒精测试吗

  这种吐酒器或是金属制的漏斗状器皿,或是装有锯屑的盒子,或是碗状的容器。而你只管优雅的吐酒就好了。

  2. 吐酒的时机

  现在,酒已入口,怎么办?直接吐吗?当然不。品酒不能像喝到辣椒水一样入口即吐。

  你要在葡萄酒入口之后,用舌头搅动酒液,不时吸入空气,让它接触你的口腔,亲吻你的味蕾,然后你再细细体会它在你口中绽放的美好。之后葡萄酒会变得温热,微微起泡,这时,你已体会到了个中美妙滋味,可以放心而毫无留恋地吐酒了。

  3. 吐酒的姿势

  酒应该怎么吐,不应该哇的一口出来就行了吗?当然可以,但是恐怕姿态恐怕就不那么优雅了,而且有可能会将酒液溅的到处都是。

  葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)告诉我们,吐酒时应该收紧双唇,有控制性的发力,让葡萄酒集中在一个很小的区域,然后吐进吐酒桶中。这样优雅地吐酒,如果不会的话赶紧多练习练习吧。

  然而,即使是吐酒,也无可避免的会摄入部分酒精,酒分子会通过口腔发散到鼻腔,再到鼻后腔,较后依然会有微醺的感觉,葡萄酒依旧能够影响到你。

  所以请切记——葡萄酒虽好,不可贪杯哦。

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