别只盯着纳帕谷,还有这些美国产区的酒不得不尝

编辑:小玲  发布时间:2017/7/14 8:03:27  浏览次数:794  信息分类:葡萄酒招商  

  法国酒很传统,很有深度,所以喝法国酒,会让人懂得从容,追求该追求的,坚持该坚持的,一切随缘一切都自然。

  美国酒平易近人,可刚可柔,所以喝美国酒,会让人变得简单,简单了也就平和宁静,我们便会深悟生命之轻,洞悉心灵之静。生活经得起平静,方显淡泊宁静的真实。

  讲到美国酒大家都知道纳帕谷 (Napa Valley)。纳帕谷有着众多的指标性意义:象徵着美国酒的标竿、象徵着新世界的崛起、象徵着人定胜天、不安于既定习俗…

  不是只有纳帕谷产葡萄酒

  有人说,美国是个文化大熔炉,充斥着形形色色的人,而连结大家的就是对酒精的热爱。美国50州虽然不见得都能发展葡萄酒产业,但每一州都有生产葡萄酒,就近服务并获得在地居民的支持。我想这就是葡萄酒迷人的地方:品质好当然重要,但多元性更是让大家持续在圈裡流连忘返的主因,毕竟再好的酒,天天喝还是会腻,不如多去发掘一些不一样的,让自己的味蕾去探索。(推荐阅读:2009姚明纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒的命名来源

  索诺马AVA:让葡萄适得其所的应许之地

  美国的产区总共有约230个AVA (美国葡萄种植地区,American Viticultural Area)(注1) ,当中约140个在加州(注2)。由于AVA如字面上的意义仅是用以表达葡萄种植的地区,会有许多小的AVA是落在大的AVA裡头,如同庄园酒、村庄酒的概念。的纳帕谷AVA旁边,其实有一个较鲜为人知但圈内人很推崇的大产区,叫索诺马 (Sonoma) AVA,其纬度、气候与纳帕谷相当,区域面积更广,也更靠近海洋,整体而言更能凸显风土变化,因此更能够找到适合每一品种的区域进行种植。

  亚力山大AVA:老藤赤霞珠的故乡

  索诺马AVA区域内,有一块面积较小的AVA,包含以老藤赤霞 珠着名的亚力山大谷 (Alexander Valley) AVA,当地由于多为代代相传的家族酒庄,因受到当地微气候(micro-climate)的厚爱,使得当地比周遭区域温暖、直接日照较多且少雨,让亚力山大谷的家族酒庄群年年有着稳定且相当不错的收成。

  卡内罗斯AVA:名符其实地美得冒泡

  在索诺马南部的卡内罗斯 (Carneros) AVA,则深受女性同胞喜爱,当地由于受到来自旧金山湾洋流的锋面调解,温度较低且湿度较高,近似法国香槟区的气候,因此当地人非常以自己的气泡酒为傲。如果春夏来到此区,在太阳下约22.5 度的体感舒适温度,慵懒趴卧在山丘上的酒庄阳台,俯视一望无际的葡萄园,手中轻摇品嚐着来自黑皮诺的「黑中白」,或是来自未经压榨的霞多丽自流果汁 (free-run juice) 所酿製的气泡酒,还有什么比这样渡过一个美好午后还更惬意的?

  俄罗斯河谷AVA:葡萄酒的创业基地

  位于卡内罗斯AVA西北方大约半小时车程,则是品种较多元的俄罗斯河谷(Russian River Valley) AVA。这裡的各种葡萄都受到加州充沛的阳光眷顾,而发展出独树一格带有浓厚加州气息的风貌。而这裡就如同葡萄酒圈的硅谷,有着形形色色的「车库葡萄酒庄」,许多酿酒师都曾从这样的模式来开启他们的葡萄酒创业生涯,等着一跃舞台的机会。(推荐阅读:搞懂加州纳帕谷葡萄酒,你不可不知的十大真相

  干溪谷AVA:重返金芬黛的荣耀

  若再北上,干溪谷 (Dry Creek Valley) AVA虽为索诺马较小的AVA之一,但却是加州仙粉黛的指标性产区。有人说美国把仙粉黛发扬光大,但如果你真的想要体验仙粉黛的迷人果香,乾溪谷AVA是个不尝会后悔的产区。从酒体丰满的红仙粉黛到波特风格的仙粉黛甜红酒,干溪谷AVA可完美演绎出各种金芬黛的优雅风貌。

  纳帕谷AVA:由众多名产区堆砌而成的明星

  回到纳帕谷,还有部分人略有耳闻或是从报章杂志所看到的膜拜酒,都是出自于美国较标志性赤霞珠故乡的奥克维尔 (Oakville) AVA。罗伯特-蒙大维 (Robert Mondavi)、作品一号 (Opus One)、名称怎么翻译都无法文青的啸鹰 (Screaming Eagle),以及可能较鲜为人知的无为酒庄 (Far Niente)、尼克尼克酒庄 (Nickel&Nickel),这些特殊酒庄扛起了这个产区的名号。不单只因这区的卡本内.苏维翁,同时也因得天独厚得的黄金条件 : 气温不太热、不太冷、就是刚刚好,各品种都能在这大放异彩,只要口袋够深,就有机会ㄧ探其风貌。

  当然更不能忘记让纳帕谷名留千史,1976年赢得“巴黎葡萄酒评判”红、白头筹的鹿跃酒窖 (Stag’s Leap Wine Cellar) 以及蒙特蕾娜酒庄 (Chateau Montelena) 所在的鹿跃 (Stags Leap) AVA以及卡利斯托加 (Calistoga) AVA。不单纯只是赤霞珠以及夏朵内,有机会也一定要品评看看鹿跃酒庄的长相思,感受那浓郁彷彿于口中爆浆的百香果和水蜜桃气味飨宴。

  加州酒乡能掳获人心不单只是葡萄酒本身,有机会前往加州酒乡时,就会了解到当地怡人的气候以及加州人引以为傲的加州式热情招待:每家新探索的酒庄充满了新奇的期待,但又犹如拜访老朋友一般自在放松。美景、亲切氛围以及酒精的催化下,一不小心后车厢就塞满了战利品,等待在接下来的时日里,慢慢回味。

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