火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,保健酒百科,黄果米酒百科,等好酒百科知识。
 设为首页
北京京久盛合酒业有限公司
首页 >> 好酒百科 >> 葡萄酒百科 >> 葡萄酒瓶颜色的秘密

葡萄酒瓶颜色的秘密

编辑: 小丫 发布时间:[ 2017-9-12 8:48:32 ] 信息分类: 葡萄酒招商

  每当我们站在葡萄酒架前,望着货架上琳琅满目的葡萄酒,会发现不论是酒标还是葡萄酒的种类产区都是形形色色,但葡萄酒瓶的颜色却是寥寥无几,这是为什么呢?

葡萄酒瓶颜色的秘密

  常见的葡萄酒瓶颜色

  一般来说,不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别,具体如下:

  波尔多红葡萄酒 - 深绿色

  波尔多干白葡萄酒 - 浅绿色

  波尔多甜白葡萄酒 - 无色

  勃艮第和隆河谷 - 深绿色

  德国摩泽尔(Mosel)和法国阿尔萨斯(Alsace) - 中等到深绿色,部分酒庄会采用传统的琥珀色

  德国莱茵产区(Rhine) - 琥珀色,部分酒庄也会使用绿色酒瓶

  香槟(Champagne) - 通常是中等到深绿色;桃红香槟则会使用无色或者绿色酒瓶

葡萄酒瓶颜色的秘密

  除此之外,蓝色的酒瓶现在也越来越常见。传统而言,很少有酒厂会使用蓝色的玻璃瓶作为葡萄酒的容器,但是蓝色往往会带来清新、爽快的视觉暗示,因此部分酒厂将这种颜色作为市场营销的工具,主要用在香气浓郁的白葡萄酒或者餐后甜酒身上。

  *一部分德国雷司令(Riesling)在大约30年前开始使用独具特色的蓝色酒瓶,让人耳目一新。

  酒瓶颜色越深,酒越好?

  无论深浅,绿色是葡萄酒瓶里最常见的颜色,这是因为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线(无论是人工的还是自然的光线)侵扰下的氧化。微量的氧气对于葡萄酒是好事,有助于葡萄酒风味的绽放,但是葡萄酒如果与氧气大量接触,就会让酒质迅速变得粗糙不堪,最终变成像醋一样的液体。

葡萄酒瓶颜色的秘密

  *为了避免光污染,葡萄酒通常保存在阴暗的酒窖里

  葡萄酒本身含有抗氧化剂,可以防止葡萄酒的快速氧化,但是光线却可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁,让葡萄酒的品质迅速下降。

  而绿色或者琥珀色的酒瓶就可以有效地过滤掉光线,保护好葡萄酒里面的抗氧化剂和单宁。传统上绿色的酒瓶更加受欢迎,也有人认为绿色更加美观,因此大多数酒厂都会默认采用绿色作为酒瓶的颜色。

葡萄酒瓶颜色的秘密

  因此,对于有需要长时间进行陈年的葡萄酒(如波尔多和勃艮第的红葡萄酒),酒瓶往往会采用比较深的颜色,而对于即饮型的葡萄酒(大多数是口感清新的白葡萄酒),酒瓶则可以是浅绿乃至透明无色。

  推荐阅读:

  1、葡萄酒瓶封上为什么有小孔

  2、葡萄酒瓶凹槽的深浅决定着酒的好坏吗

好酒网官方微信
上一篇:法国罗纳河谷的尼姆葡萄酒怎么搭配美食

下一篇:酒香酵母与“谷仓味”不得不说的事儿

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。