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前列次喝酒的8个困惑,答案都在这里了~

编辑: 小丽 发布时间:[ 2017-12-16 9:51:00 ] 信息分类: 葡萄酒信息

  刚刚接触葡萄酒的你,是否有以下这些疑问呢?前列次喝酒的8个困惑,答案都在这里了~

什么是干红、干白

  01、什么是干红、干白?

  按照含糖量来划分,葡萄酒可分为干型、半干型、半甜型、甜型四种;按照颜色来划分,葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。“干红”、“干白”分别为“干型红葡萄酒”和“干型白葡萄酒”的简称,是市场上较常见的两种葡萄酒类型。推荐:好喝的霞多丽干白葡萄酒推荐

  02、什么是单宁?

  单宁是一种天然的酚类物质,广泛存在于各类植物中。葡萄酒中的单宁来源于葡萄果皮、种子和果梗和橡木桶,给口腔带来干涩、收敛的感觉。在红葡萄酒中,单宁是葡萄酒骨架的构成,对葡萄酒平衡起到至关重要的作用。

  03、怎样持杯才专业?

  正确的握杯姿势应该是握住杯柄或杯座,切勿触摸杯壁。一是防止指纹留在杯壁上不美观,而是避免手掌温度改变了葡萄酒的温度,影响葡萄酒的口感。

  04、为什么喝酒前要先看颜色?

  葡萄酒的颜色受很多因素的影响,葡萄品种、酿造方式、陈酿时间、甁储环境等等因素都会影响到葡萄酒较终的颜色。但更重要的是,葡萄酒的颜色可以反映其陈年状态。

为什么喝酒前要先看颜色

  一般来说,年轻的红葡萄酒更偏紫红色,白葡萄酒更偏浅黄色。而随着时间的推移,葡萄酒发生氧化,红、白葡萄酒都会逐渐增加褐色色调,红葡萄酒呈现砖红色,白葡萄酒则呈黄褐色。因此,品酒前看颜色,也能从中了解到一些葡萄酒的信息。

  05、酒泪代表什么?

  “酒泪”俗称“挂杯”,其形成于葡萄酒中的内含物相关,其中影响较大的莫过于酒精。一款酒酒精度越高,挂杯也更加明显。推荐:用正确的持杯手势告诉大家我会品红酒

  06、法国酒是较好的吗?

  虽然法国葡萄酒在世界上声名显赫,拉菲、康帝等名庄也都出自法国,但法国也同样有低水平的日常餐酒。同时,意大利、德国、西班牙、美国、澳大利亚等均有出产量少质高的膜拜酒。只能说每个国家、产区风格不同,不能一味将法国酒与高品质联系在一起。

  07、葡萄酒可以储存多长时间?

  每款酒都有自己的陈年潜力。像赤霞珠、内比奥罗这样的葡萄品种,由于品种本身便带有强劲的单宁,陈年能力会更强,不过这也要看葡萄酒风格如何。一般来说,市面上大多数葡萄酒都是不宜陈年的,1-2年已是极限。质量极好的葡萄酒能够有5-10年甚至十余年的陈年潜力。

  08、如何表达自己对葡萄酒的感觉?

如何表达自己对葡萄酒的感觉

  对于红葡萄酒,可以从甜度(干、半干、半甜、甜)、酸度(低、中、高)、酒精(低、中、高)、酒体(轻、中、重)、单宁(低、中、高)、香气上来进行描述,白葡萄酒没有单宁,只描述其余5项即可。而在表述香气时,可以用平时常见的香气来表述,如柑橘、玫瑰、黄油、泥土、香料等。

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