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进口葡萄酒如何定价

编辑: 小婷 发布时间:[ 2018/7/26 9:48:35 ] 信息分类: 糖酒招商

  你是否有过这些经历:一瓶进口葡萄酒与一瓶国产葡萄酒口感上并没有太大区别,但为何“乔装打扮”一番后便价格翻倍;有的葡萄酒几十块,有的几十万,都是合格产品,价格却有天壤之别。究竟这些酒是贵得有理,还是厂商随意定价?接下来,就让法国拉蒙酒业的品酒师来细细讲解一下。(推荐阅读:葡萄酒涩感重是品质好的表现

  葡萄酒和好葡萄酒的一大差异在于感觉体会的享受度不同,而造就这些不同的每一个细微点的提高,都来自一个个巨大的成本。

  产量的差异

  越好的葡萄酒,单位面积里的产量越少,需要雇佣熟练的技术工人减掉多余的花蕾与葡萄串,即所谓的“绿色收成”,这样才能把营养集合输送给有限的果实。大部分的葡萄园,每亩地可以生产3000-4000斤葡萄,然而波尔多AOC认证下的标准需要控制在800斤以内,即每亩良田可产约200-500瓶的葡萄原汁不等。

  田的差异

  供参考的数据是位于波尔多右岸的圣爱美浓镇(Saint-Emilion)上的某酒庄,收购者以400多万欧元买下了7公顷的葡萄园,每一公顷约合57万欧元;同样是在法国,也有仅用49000欧元购买2.5公顷葡萄园。折合每公顷是19600欧元。前者的价格是后者的近乎30倍。

  原材料葡萄

  说说重要的原材料葡萄,举个例子,美国纳帕2010年培育出的葡萄中,梅洛(Merlot)的价格大约是每吨1,300美元,而赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的价格就接近了每吨4,000美元。按此数据计算,每瓶梅洛的原料成本为1.8美元,而每瓶赤霞珠的原料成本则为5.6美元,葡萄酒的原材料成本可见一斑。

  人工成本

  从培形、搭棚到剪枝,都需要考虑到人工成本的开销。尤其到了采摘的时候,只有两种方式供选择:人工采摘和机械采摘。采用人工采摘的方式,让经验丰富的工人能够挑选优质的葡萄出来,当然,这样的方式耗时而昂贵。

  橡木桶的使用

  橡木桶的主要作用是能够增添葡萄酒的风味,并且可以有效地柔化单宁,增强陈年潜力的效果。橡木桶之所以贵,是因为一棵有着80年树龄的橡木树,只能制作2个橡木桶。优质的法国桶价格可达到美国橡木桶的2倍。(推荐阅读:红酒和什么不能一起吃,一定要知道

  陈年成本

  适当的陈年时间对葡萄酒大有裨益,陈年后,葡萄酒中会发展出更多的成熟果香和果脯的气息,香气更加微妙。酸度减低,单宁则更柔和,口感更加圆润顺滑。陈年成本主要用于支付葡萄酒占用的酒窖空间费用和管理费用。

  此外,在法国,酿酒文化家族承袭,来源于祖祖辈辈的心血结晶。除了产品的质量,家族的口碑也很重要。一瓶好酒,一定是每一个细节,每一个环节,每一个零部件都是的。

  有个关于毕加索的故事,他在公园遇到一名贵妇,贵妇请他给她画一幅肖像画,毕加索应允下来,并很快完成了画作。贵妇问:“多少钱?”他报了很昂贵的价格。贵妇很生气,说你就花了五分钟时间画这幅画,凭什么要这么贵?“不对,女士。它花费了我一辈子来画这幅画,你只看到了它的后五分钟而已。” 就好比一瓶十几万的佳酿之所以较贵,因为是用一辈子的经验在付出。

  看到这里,有的人会说,虽然你说得都对,但是国外1欧元的酒,国内要卖100多块,依然看上去暴利坑爹。

  进口酒真的暴利吗?

  葡萄酒经过海关的时候,要交增值税,消费税和关税,更要综合考虑必要的酒标设计,酒塞,包装,仓储运输层层费用。此外,初顾客对葡萄酒品牌还不了解,需要系统的品牌推广,如品酒会、广告、返利、物料费等。(推荐阅读:葡萄酒是否放得越久越好

  后,让我们来总结一下,贵得有理的酒,它们通常会:

  1.产区小而精,葡萄酒级别高,严格控制生产品质保证(这点不得不说 法国做得是的)。

  2.葡萄颗粒来自产区,通常是粒粒手工精选。

  3.用于陈年的佳酿会选用全新小橡木桶熟化,软化单宁,丰富口感上的 香气(如咖啡、香草),更加强葡萄酒的陈年潜力。

  4.它们通常出品在经验丰富的酿酒师监督下,每年的质量稳定(或者越 来越)。

  包罗万般生活美妙,总有一款拉蒙相配,法国拉蒙葡萄酒作为拥有波尔多地区多酒庄酒的品牌酿造商,一直致力于将醇正的法国波尔多优质葡萄酒带给消费者。其凭借贵族的品质、优雅的气质,已经在国内进口葡萄酒市场上成为一匹黑马。相信未来,拉蒙葡萄酒还将在市场上大放异彩!

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