20元一瓶的过桶葡萄酒你敢信吗
编辑:小丫 发布时间:2018/8/11 9:22:48 浏览次数:1115 信息分类:
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过橡木桶的葡萄酒,其会衍生出更加复杂迷人的香气,因此在很多人眼中,过桶的葡萄酒就是品质的象征,而在买酒时也会着重挑选那些过桶的酒,但如果面对一瓶20元左右的酒,导购声称其过了桶,你是否敢买呢?毕竟橡木桶的成本十分昂贵,葡萄酒一旦过桶,就意味着它的成本更高了一层。 (推荐阅读:红酒价格揭秘,原来贵的都是有理由的)
橡木桶也有“产区”之说,来自不同产地的橡木桶,因为所用木材以及制桶技术的差异,会为葡萄酒带来个性鲜明的风味。其中,常见的是法国橡木桶和美国橡木桶,除此之外还有东欧橡木桶以及酿造雪莉酒的西班牙橡木桶等。
法国桶和美国桶
法国橡木桶采用欧洲橡木——无梗花栎制作,这种橡木纹理细密,富有丁香、香草、咖啡的芳香,木质单宁的析出比较缓慢,酿造出的葡萄酒优雅迷人。
美国橡木桶多采用美国橡木——白麻栎制作,它比无梗花栎风味强劲,能赋予酒甜美的香气,比如椰子、奶油和巧克力,木质单宁析出较快,酿造出的葡萄酒有着浓郁奔放的性格。
一般而言,一个法国橡木桶要600美元左右,美国橡木桶是300美元左右。而一些品质的橡木桶甚至可达3000美元一个。
所以,经过橡木桶陈酿的葡萄酒,一定是会增加成本的。
但是,那些便宜到无法置信,标着经过橡木桶陈酿,却只要二三十块钱,这样的酒,假酒的可能性非常非常大,一定要擦亮眼睛! (葡萄酒研究)
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