维欧尼为什么这么有魅力，维欧尼葡萄品种介绍
编辑：梦梦 发布时间：2018/9/23 8:55:16 浏览次数：723 信息分类：
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作为为流行的酿酒白葡萄品种之一，维欧尼（Viognier）传奇的莫过于其跌宕起伏的发展历程了。这个芳香型的葡萄品种曾一度面临灭绝的命运，所幸得以复兴，如今已在市场上占据着一席重要的地位。那么，维欧尼到底有何魅力呢，其发展之路又是如何坎坷？ （推荐阅读：赛妮娅酒庄怎么样，赛妮娅酒庄创建史）
维欧尼：“坚强”又“傲娇”的品种个性
维欧尼的身上兼具了“坚强”和“傲娇”的个性，令葡萄酒生产者“又爱又恨”。维欧尼喜爱温暖的气候和充足的阳光，具备良好的抗旱能力，而且其果皮厚实，不易受到霉菌的侵扰。当然，这些都不能掩盖维欧尼的“傲娇”，首先这个品种需要相对长的时间去积累足够的风味物质和糖分等；其次，维欧尼对周围的环境较为敏感，一旦天气稍热一些或者采收时间稍晚一点，就容易积累过多的糖分，掩盖其本来就不高的酸度，进而破坏终成酒的平衡；此外，维欧尼产量较低，果实还容易成熟不均。结合这种种因素，酿酒师和酒农们就需要十分谨慎地监控葡萄园，并把控好维欧尼稍纵即逝的**采收时机。 （推荐阅读：伊拉苏酒庄酒怎么样，伊拉苏酒庄好喝吗）
维欧尼：跌宕起伏的发展之路
法国的北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）据说是维欧尼的起源地，这个品种曾经在河谷贫瘠的梯田上广泛种植了数个世纪。然而，由于维欧尼容易出现开花不坐果的现象，其产量逐渐下降。1968年，官方数据显示当时维欧尼的种植面积已经下降到了14公顷，仅存的维欧尼萧条地散落在北罗讷河谷的孔得里约（Condrieu）和格里叶堡（Chateau Grillet）。
幸运的是，虽然维欧尼对环境挑剔，不好养活，却拥有一批爱好者，比如后来被称为“维欧尼之父”的乔治·韦尔奈（Georges Vernay）。以韦尔奈为代表的少数葡萄酒生产者带头对维欧尼进行了补种和推广，这不但使得该品种在灭绝的边缘得以重生，还让维欧尼的魅力为世界越来越多人所熟知。
20世纪90年代初，维欧尼成为世界上为流行的酿酒白葡萄品种之一。到了1997年，维欧尼已经有足够的资格称霸孔得里约产区——其种植面积超过了100公顷。2011年，整个法国的维欧尼种植面积达到了5,874公顷。21世纪，维欧尼已然遍布朗格多克（Languedoc）甚至世界上大部分葡萄酒产区。 （红酒世界网）
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