红葡萄酒好还是白葡萄酒妙？
编辑：洋洋 发布时间：2019/1/3 10:54:00 浏览次数：668 信息分类：
葡萄酒加盟
多数人的口味要么更喜欢红葡萄酒，要么更喜欢白葡萄酒。多数情况下，人们是通过比较红葡萄酒和白葡萄酒的口感后确定自己的喜好的。然而，如果你考虑得更多的是健康因素，那就应该将葡萄酒的营养价值考虑在内了。那么，究竟是红葡萄酒好，还是白葡萄酒妙呢?
1、白葡萄酒和红葡萄酒的特征
多数情况下，用来酿制白葡萄酒主要的原料是白葡萄。这种葡萄通常去皮去籽，酿制出的葡萄酒一般口味较淡，果味较重。然而，市场上还是存在不少浓郁风格的白葡萄酒，较常见的该类型白葡萄酒包括香槟(Champagne)、灰皮诺(Pinot Grigio)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)和白诗南(Chenin Blanc)。
红葡萄酒通常用颜色较深的红葡萄皮和黑葡萄皮的品种酿制而成。它与白葡萄酒之间主要的差别就是红葡萄酒用葡萄的所有部分酿制，包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能够为葡萄酒带来浓郁的颜色和风味。像意大利和法国这样的主要产酒国家一般都青睐酿制红葡萄酒。红葡萄酒中****的类型包括仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)和桑娇维塞(Sangiovese)。
2、红葡萄酒和白葡萄酒的健康好处
实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。虽然二者都是用葡萄酿成的，但葡萄酒并不具备水果养生的功效。这是因为，葡萄汁在发酵过后会丢掉原来的营养成分，而增加一些新的有益健康的物质。饮用白葡萄酒对身体主要的益处就是十分有利于心脏的健康，能够预防心脏病的发病率，还能有效促进肺部健康。
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒不具备的其他功效。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮，所以，酒中就含有一种叫做白藜芦醇(Resveratrols)的抗氧化物质。这种物质能够非常有效地保护血管，还有助于血管中的淤块。此外，白藜芦醇也能够有效地抑制激发细胞增长的酶的活动，以防止人体下降。红葡萄酒中还包含多酚类物质，也是功效较多的优质抗氧化剂。酚类物质通常有降低血压和胆固醇的功效，同时增强人体。另外，酒中显着的黄酮类物质一样能够降低症病发的几率。
3、综合建议
通常来说，人们会认为红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康。总体来说，葡萄酒不但有益健康，还能舒缓压力。如果你正在承受严重的疾病之苦，那么，葡萄酒对精神的作用同样有助于战胜病魔。需要注意的是，即便葡萄酒对人们的身体有种种好处，消费者也不应该过量饮用，每天1小杯足矣。
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