小西拉生长在哪里？小西拉葡萄酒的味道如何？
编辑：亚洁 发布时间：2019/8/28 10:35:35 浏览次数：639 信息分类：
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小西拉(Petite sirah，Petite syrah)是一种红葡萄品种，由小西拉葡萄酿造的浓稠、墨色的紫色葡萄酒很受欢迎，小西拉与法国葡萄西拉(syrah)有关，但并不相同。
小西拉的历史
小西拉出现在19世纪末的法国东南部，这是植物学家Francois Durif在苗圃里佩露西葡萄和西拉葡萄偶然杂交的结果。这种葡萄因其浆果小而被称为小西拉，这种葡萄的另一个名字是durif，以栽培它的科学家的名字命名。
19世纪80年代，欧洲殖民者把该葡萄树带到美国。这些移民在葡萄园里种植了小西拉，那里还有许多其他品种的黑葡萄一起生长。正因为如此，四种不同的葡萄品种，包括durif和它的父母，西拉和佩露西，以及黑比诺，在加州都被称为小西拉。20世纪90年代，科学家们利用DNA图谱鉴别出了这些葡萄藤。
Sonoma和Mendocino有着百年历史的小型西拉葡萄园(sirah vineyards)出产复杂的、有年份价值的葡萄酒，这些葡萄酒来自多节的老藤。小西拉的种植面积在过去10年里增加了一倍多，原因是年轻的种植者对加州早期葡萄种植传统的一部分感兴趣。
小西拉生长在哪里？
小西拉虽然起源于法国，但在那里的种植量非常小。加州和澳大利亚出产的西拉小甜酒多，其次是以色列、智利和墨西哥。
小西拉葡萄酒的味道如何？
小西拉以饱满的酒体和均衡的单宁及酸度著称，其强劲的结构意味着小西拉可以老化几十年。在波尔多风格的橡木桶中陈酿可以有香草和摩卡的味道，小西拉的的一些味道包括：蓝莓、李子、黑莓、黑巧克力、浓缩咖啡、黑胡椒粉等。
小西拉和西拉有什么不同？
小西拉葡萄酒比西拉单宁更浓，颜色更深。西拉是的品种葡萄酒，在北罗讷河谷的埃尔米塔奇，科纳斯，和圣约瑟夫的名称，而小西拉更的是混合葡萄在加州，而不是在法国种植。
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