秋味，从一杯葡萄酒开始
编辑：小玲 发布时间：2019/11/5 9:03:35 浏览次数：402 信息分类：
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碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。乍起的秋风带来丝丝凉意，没有春天的躁动，夏天的酷热，冬天的萧条，这样美好的时间里，在干爽的阳光照射下，山野间弥漫着果实成熟的芬芳。越是进入深秋，葡萄的果实就越发饱满。此刻，它的香气、口感，甚至是颜色，都那么刚刚好。葡萄果实裹挟着世界各地一年的阳光、空气、土壤的营养，被采摘、发酵、浓缩成酒。每一口啜入口中的葡萄酒，都跳跃着哪一方土地葡萄果实的精华。
在这个季节喝酒，更能将时令与心情相融合。真名士自风流，大文豪爱酒。苏东坡说“明月几时有，把酒问青天”，“举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章”，喝到兴头上，还“扣舷而歌”，喝得酩酊大醉，“相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”，多么尽兴和洒脱! “举杯邀明月”，是秋天，“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”是秋天，“更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然”也是秋天，“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄”更是秋天。
如此诗情画意，岂能没有好酒相伴？而秋天几乎喝什么酒都可以。喝啤酒不会觉得太凉，喝白酒不必聚在暖室，如果来一盏黄酒，撒上枸杞姜丝红枣，温好配上大闸蟹，简直是享受。选择一杯好的葡萄酒更可以相伴良宵，新酿好的葡萄酒，更有秋天的风味，它不同于经过了时间酿养的干型红酒，而是果香浓郁的新鲜果酒。细腻丰富的起泡增加了饮用的口感丰富度，聚会也能提升气氛，独酌更令精神抖擞。
秋季恰当的喝酒，对身体也具有滋补保养效果。秋季喝酒不像在夏天，贪凉猛喝几口冰酒;不像在冬季，集会应付喝个不断。在高阔气爽的秋天，我们能够慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。较之夏季，秋季菜肴的口味更为浓重，轻盈清新风格的葡萄酒已难以满足配餐要求，这个时候选择饱满浓郁风味的葡萄酒更好哦。
比如酒体饱满、单宁厚重、酒精度高的干红葡萄酒就是很好的选择，因为这些葡萄酒暖身的功效尤其明显。所以，跟秋天气质搭的就是酒体轻盈到酒体中等的、带有辛香料风味的干红葡萄酒。酒体轻盈到酒体中等的干红葡萄酒比较柔和易饮，是大多数人都会喜欢的风格。之所以要找带有辛香料风味的葡萄酒，是因为人到秋天往往有一种说不出来的疲惫感，也就是人们所说的“秋乏”，丁香、豆蔻、百里香、肉桂等辛香料的味道有提神的作用。可以选择柔和的黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gammy）红葡萄酒，或是香料味浓郁的 GSM 混酿（西拉 Syrah、歌海娜Grenache 和慕合怀特 Mourvedre）等。
或者滋滋冒泡的起泡酒也很好哦～老话说“贴秋膘”， 很多人都会选择秋季来进行养生滋补，自然少不了吃各种各样的精细食物，在这些食物的轮番轰炸下很容易感到腻烦。起泡酒它做为餐前开胃酒，大的作用就是生津开胃了。此外，起泡酒比其他的葡萄酒更容提升气氛，仿佛那绵绵不绝、细腻美丽的气泡会随着你或悠闲、或快乐的心情一同发酵上升。在闲暇的秋日里，在浪漫的约会中，在欢乐的庆典上，在悠闲的午餐中，都可以来一杯滋滋冒泡的起泡酒，感受着四面吹来的凉凉的秋风与惬意的生活。
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