雷司令甜白葡萄酒怎么喝，有什么搭配推荐
编辑：洋洋 发布时间：2019/11/29 8:32:18 浏览次数：3134 信息分类：
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葡萄酒怎么喝？看似一个很简单的问题，其实大有讲究，比如葡萄酒需要醒酒、需要用专用的红酒杯、小口细品、红酒搭配红肉等，下面以雷司令甜白葡萄酒为例，向大家讲解甜白的喝法和搭配。
雷司令甜白葡萄酒怎么喝：
1.喝之前先冰镇：白葡萄酒的适饮温度为8-12℃，此温度下的白葡萄酒味道佳，因此在喝白葡萄酒之前好先做冰镇处理。
2.观色：先观察它的色泽，年轻一点的雷司令，色泽一般较淡，多数呈淡黄色（又带些绿色），逐渐的将变成麦秆黄色，伴随着成熟的过程，颜色也会变成金色、金黄色、棕色等。若酒色呈深琥珀色，这款酒可能已经老熟。
3.嗅味：年轻的雷司令闻起来像是夏日夜晚漫步在茉莉和橘子林中；其他的是柠檬和酸橙、粉色和黄色葡萄柚、橙色和橘红色的爆炸；成熟的风格会让人们联想到多汁的桃子、黄色李子或杏子，以及旋转的芒果和菠萝。
4.细品：雷司令进入人的口腔，有不同的风味，甜味微带涩味，由单宁引来的苦味是由舌头背部感知的，舌头侧面则感觉酸味，余味更加悠长、甜香。
搭配推荐：
龙虾、螃蟹、印度菜、日本料理、甜味的中式酱料或者与咖哩、虾酱、沙茶酱等这些可以与甜白葡萄酒搭配，另外，雷司令甜白也经常用于开胃酒或者饭后甜点。
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