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雷司令甜白葡萄酒怎么喝,有什么搭配推荐

编辑: 洋洋 发布时间:[ 2019/11/29 8:32:18 ] 信息分类: 葡萄酒批发

  葡萄酒怎么喝?看似一个很简单的问题,其实大有讲究,比如葡萄酒需要醒酒、需要用专用的红酒杯、小口细品、红酒搭配红肉等,下面以雷司令甜白葡萄酒为例,向大家讲解甜白的喝法和搭配。

  雷司令甜白葡萄酒怎么喝:

  1.喝之前先冰镇:白葡萄酒的适饮温度为8-12℃,此温度下的白葡萄酒味道佳,因此在喝白葡萄酒之前好先做冰镇处理。

  2.观色:先观察它的色泽,年轻一点的雷司令,色泽一般较淡,多数呈淡黄色(又带些绿色),逐渐的将变成麦秆黄色,伴随着成熟的过程,颜色也会变成金色、金黄色、棕色等。若酒色呈深琥珀色,这款酒可能已经老熟。

  3.嗅味:年轻的雷司令闻起来像是夏日夜晚漫步在茉莉和橘子林中;其他的是柠檬和酸橙、粉色和黄色葡萄柚、橙色和橘红色的爆炸;成熟的风格会让人们联想到多汁的桃子、黄色李子或杏子,以及旋转的芒果和菠萝。

  4.细品:雷司令进入人的口腔,有不同的风味,甜味微带涩味,由单宁引来的苦味是由舌头背部感知的,舌头侧面则感觉酸味,余味更加悠长、甜香。

  搭配推荐:

  龙虾、螃蟹、印度菜、日本料理、甜味的中式酱料或者与咖哩、虾酱、沙茶酱等这些可以与甜白葡萄酒搭配,另外,雷司令甜白也经常用于开胃酒或者饭后甜点。

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