用螺旋盖的葡萄酒能陈年吗，用螺旋盖还是软木塞好呢
编辑：芳芳 发布时间：2020/1/13 9:36:41 浏览次数：433 信息分类：
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葡萄酒的盖子是用软木塞还是螺旋盖一直都很受大家的争论，这两种材质都各有各的好处跟坏处。有些人说软木塞可以让酒很好地陈年，但螺旋盖就不能这样。就是因为这个观点，让不少人抛弃用螺旋盖，而坚持选择软木塞。那么，用螺旋盖的葡萄酒能陈年吗？
用螺旋盖的葡萄酒能陈年吗，用螺旋盖还是软木塞好呢
不过，螺旋盖封口的葡萄酒真的不能陈年吗？
实验验证，位于美国华盛顿州（Washington）的霍格酒庄（Hogue Cellars）做了一项实验，对比天然软木塞、人造软木塞，和螺旋盖对葡萄酒品质的影响，结果表明，螺旋盖能很好地保持，红葡萄酒和白葡萄酒的果香和风味。
人造软木塞和天然软木塞都会产生氧化和橡木塞污染的问题。实验结果出来之后，霍格酒庄生产的葡萄酒就全部改用螺旋盖封口。
软木塞对陈年好吗
软木塞封口之所以有利于葡萄酒陈年，是因为它可以使一定数量的氧气进入瓶中，如今，随着科技的进步，螺旋盖也可以根据衬垫材质的不同，更加地控制氧气的进入量，可见，使用螺旋盖封口的葡萄酒，不能陈年的说法是不成立的。
不知道从何时起，螺旋盖成为了廉价酒的象征，如今，许多酿酒师也越来越青睐螺旋盖，其实使用螺旋盖的并不完全是廉价酒，也不应该完全拒它们于门外。
葡萄酒陈年是怎么样的过程
陈年是葡萄酒在瓶中的一个进化过程，一般来讲，葡萄酒能否陈年取决于酿酒师，有些酒一开始就是以陈年为目的而酿造的，这些酒在年轻时不适于饮用，酒中的单宁会盖过其他的风味。
对于那些要陈年而且又复杂的葡萄酒来说，用软木塞确实是很好的选择。但是，我们平常购买那么多葡萄酒，一般都是要在两年内喝完的，因为很多葡萄酒是适合年轻的时候喝，这种情况下，用不用螺旋盖是不需要在意的。
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