意大利葡萄酒被称为“葡萄酒旧世界里的旧世界”的伟大葡萄酒
编辑：小青 发布时间：2011/5/6 9:30:28 浏览次数：1311 信息分类：
酒文化
军号响起，热血沸腾的士兵们一身戎装，装备除了利剑和长矛，还有静静地躺在口袋里的葡萄苗。这是古罗马士兵出征前的场景，领土扩大到哪儿就在哪儿种下葡萄，带有家乡味道的葡萄酒与他们的征途一同豪迈进发。这就是意大利，这就是意大利葡萄酒，一个载着浓厚艺术文化的浪漫国度和被称为“葡萄酒旧世界里的旧世界”的伟大葡萄酒。
分级
每一年，心甘情愿绕着法国1855年列级名庄光芒旋转的人流有增无减，上至王公贵族，下至平头蚁民，也让世界看到，一张分级表蕴藏着多么的价值。
参照法国，意大利从1963年开始制定分级制度，到1966年正式实施，较初只有DOC和VDT两个等级，1980年增加了DOCG，在1992年又增加了IGT。
一、VDT日常餐酒
不同于其他国家的餐酒，可以指质量相对较普通的酒，也可以指没有用法定葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定的酒。标签上无需标示产地、来源、年份等信息。
二、IGT优良餐酒(118个)
该制度为“新式”意大利酒而制定，指没有使用当地法定葡萄品种和酿造工艺所酿制的酒，酿酒者的自由度大。对于酒迷来讲挑战性。
三、DOC法定产区酒(316个)
在指定的产区，用指定的葡萄品种，按指定方法酿造。从葡萄园到装瓶都必须符合DOC法严格规定，葡萄到葡萄酒的产量也在规定的数值之内，相当于法国的AOC。
四、DOCG法定产区酒(37个——截至2009年8月)
意大利葡萄酒等级中较高的一级。从DOC级产区中挑选品质较优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。DOCG级不仅会印在酒标上，也常常会以粉红色(红酒)或粉绿色(白酒)长形封条的形式，出现在瓶口。
总的来说，意大利的葡萄酒分级制度相对法国比较混乱，大家无法直接从等级上判断酒的质量和售价，也并未得到行业人士的认可。1971年未采用本土品种却被奉为“意大利酒王”的西斯佳雅(Sassicaia)横空出世，再次证明了该分级有待检讨。
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