什么是半甜白葡萄酒,半甜白葡萄酒配什么餐

编辑:代丽  发布时间:2020/9/11 9:34:27  浏览次数:66  信息分类:白酒代理  

  半甜白葡萄酒是指含糖量在12~45g/L的白葡萄酒,口感甘甜,果味和花香浓郁,维生素和矿物质的含量丰富。半甜白葡萄酒适合搭配微甜的食物、酸度高、甜度低的料理等等。

  半甜葡萄酒是指含糖量在12~45g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。半甜白葡萄酒的酒液呈果绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、养颜、润肺之功效。

  甜甜相配,可搭配微甜食物

  按照餐酒搭配的原理,葡萄酒里的甜需要和食物里的甜相匹配。但如果葡萄酒只有甜没有酸的话会让口感发腻,影响胃口。所以这个问题的答案应该是半甜的酒如果酸度不够,不适合搭配任何食物。如果半甜的葡萄酒拥有足够的酸度适合搭配微甜的食物,比如江浙菜、水果等。

  单喝,可配酸度高、甜度低的甜点

  在西式的餐饮中半甜葡萄酒比较少有配菜的机会,通常只是单喝。但是,这种类型的白葡萄酒和比较多辛辣味的印度菜、常带甜味的日本料理甚至有甜味的中式酱料,却反而特别契合。酒中的甜味让原本清淡的干白葡萄酒更有分量,加上原有的强劲酸味,不仅自身均衡,更可以和许多很有有个性的酱汁,像咖喱、虾酱和沙茶等搭配。

  此外酸度高、甜度低的甜点或以水果入菜常带甜味的菜色,都是可以搭配的。

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