什么是半甜白葡萄酒，半甜白葡萄酒配什么餐
编辑：代丽 发布时间：2020/9/11 9:34:27 浏览次数：1113 信息分类：
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半甜白葡萄酒是指含糖量在12～45g/L的白葡萄酒，口感甘甜，果味和花香浓郁，维生素和矿物质的含量丰富。半甜白葡萄酒适合搭配微甜的食物、酸度高、甜度低的料理等等。
半甜葡萄酒是指含糖量在12～45g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。半甜白葡萄酒的酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、养颜、润肺之功效。
甜甜相配，可搭配微甜食物
按照餐酒搭配的原理，葡萄酒里的甜需要和食物里的甜相匹配。但如果葡萄酒只有甜没有酸的话会让口感发腻，影响胃口。所以这个问题的答案应该是半甜的酒如果酸度不够，不适合搭配任何食物。如果半甜的葡萄酒拥有足够的酸度适合搭配微甜的食物，比如江浙菜、水果等。
单喝，可配酸度高、甜度低的甜点
在西式的餐饮中半甜葡萄酒比较少有配菜的机会，通常只是单喝。但是，这种类型的白葡萄酒和比较多辛辣味的印度菜、常带甜味的日本料理甚至有甜味的中式酱料，却反而特别契合。酒中的甜味让原本清淡的干白葡萄酒更有分量，加上原有的强劲酸味，不仅自身均衡，更可以和许多很有有个性的酱汁，像咖喱、虾酱和沙茶等搭配。
此外酸度高、甜度低的甜点或以水果入菜常带甜味的菜色，都是可以搭配的。
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