每日饮用一杯葡萄酒比滴酒不沾更健康!

编辑:小玲  发布时间:2020/9/14 9:12:31  浏览次数:43  信息分类:酒文化  

  “喝一杯葡萄酒相当于

  在健身房锻炼一小时。”

  “过度饮酒有害健康,

  每多喝一杯葡萄酒将缩短寿命30分钟。”

  随着饮酒风尚的兴起,各类关于“饮酒与健康”的文章报道也屡见不鲜,但孰真孰假还有待科学研究来论证。那么,饮用葡萄酒到底对健康有哪些影响呢?

  到底是滴酒不沾好,还是小酌一杯更有益健康呢?一起来看看2018年由两大权威机构发表的调查结果吧。

每日饮用一杯葡萄酒比滴酒不沾更健康!

  01.葡萄酒 vs 早逝风险

  本数据来自目前世界医学界权威的学术刊物之一《The Lancet》(中文译名《柳叶刀》)杂志。

  这张图表告诉我们:如果你的年龄在40岁以上,而且每天习惯饮用2杯或者更多的葡萄酒,那么你的早逝风险将会增加20个百分点!

  除此以外,这项研究还在“不饮酒者(non-drinkers,即从无饮酒习惯)”、“前饮酒者(ex-drinkers,即曾有饮酒史)”和“适量饮酒者(moderate drinkers,即每天饮用一杯葡萄酒)”之间进行了横向比对。结果表明,适量饮酒者的早逝风险要比其他两者相对更低。

  02.葡萄酒 vs 患病风险

  这项研究由比尔和梅琳达?盖茨基金会(BillMelinda Gates Foundation)资助进行,结果表明了饮酒和增加患病风险之间的关系。研究人员调查了23种疾病案例(包括乳腺和肺结核)和相关饮酒情况之间的风险联系。

  事实上,这项研究是2018年被人们引用多的研究结果之一。争议性的部分当属科研人员给出的研究结论:“结果显示,饮酒量为零。”

  但英国统计学家British Statistician对此给出了不同意见:“如果我们关注这项研究所显示的风险(absolute risk),那么对于适量饮酒者来说,患病风险的增加量基本可以忽略不计。”

  为了更好理解研究结果,让我们先来搞清楚“相对风险(Relative risk)”和“风险(absolute risk)”之间的区别:

  * 相对风险(Relative risk):这个数字是指你“做了某些事情”会带来多少的“风险改变”,可以是增长的百分比,也可以是降低的百分比。比如相对于超重来说,保持健康体重会降低患病的相对风险。

  如果你做某件事并不会对风险造成改变,那么相对风险改变就是0%(没有改变)。如果你做某件事相对于其他不做这件事的人来说,可以降低30%的风险,那么相对风险改变就是降低30%。如果做了某件事会增加三倍的风险,那么相对风险改变就是增加300%。

  * 风险(Absolute risk):这个数字是指你自身的“风险指数”。风险降低是指如果你采取保护措施(例如停止饮酒),你自己所承担的风险百分比。风险降低的大小取决于这项风险的基础数值(Baseline)。

  如果每日饮酒量为零,那么患病的风险为0.914%。

  如果每日饮酒量为一杯,那么患病的风险为0.918%(相对风险比不饮酒者要高0.44%)。

  如果每日饮酒量为两杯,那么患病的风险为0.977%(相对风险比不饮酒者要高7%)。

  如果每日饮酒量为五杯,那么患病的风险为1.25%(相对风险比不饮酒者要高37%)。

  所以,比尔和梅琳达?盖茨基金会(BillMelinda Gates Foundation)的研究结果似乎有一些夸张了。对于每日只饮一杯酒的适量饮酒者来说,相对风险增加0.44%的确是无关紧要的结果。

每日饮用一杯葡萄酒比滴酒不沾更健康!

  03.结论时间

  从调查结果来看,适量饮酒(不论性别,每日饮用一杯葡萄酒)对健康的不良影响可以忽略不计。同时也能见得,每天喝一瓶葡萄酒这样的过量行为是不可取的。

  但这些研究也存在着美中不足——它们没有将“葡萄酒饮用者”和“其他酒精饮料饮用者”进行区分调查。我们知道,得益于单宁、白藜芦醇等有益健康物质的存在,葡萄酒的保健功效其实要高于其他酒精饮料。

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