自古以来，葡萄酒与高脚杯之间似乎就存在着天然的配对关系，但细心的朋友一定发现了起泡酒所用的杯子却是那般的与众不同，那么常见的香槟杯有哪些，又有什么不同用途呢？
碟型香槟杯
其实，直世纪的70年代，如今趋于“隐退”的碟形香槟杯还是人们使用的主流。
只是随着时间的发展，人们慢慢发现——碟形杯过短的杯身也容易使酒中的气泡快速逸散，也十分容易倾洒，因此逐渐被历史所淘汰。
发展到现代，由于平平矮矮的浅碟杯型具有很好的稳定性，也适合大量杯子叠在一起而不易破碎，因此多用于在大型的庆典场用来搭香槟塔。
笛型香槟杯
顺应历史的潮流，笛型香槟杯逐渐走进了人们的餐桌。首先，由于香槟等起泡酒本身香气很丰富且由于气泡的存在而不需要晃杯，因此笛型香槟杯的杯身被设计得苗条有型。
其次，狭窄杯口的设计也能为了防止酒快速氧化，让香槟酒的气泡在高高的杯身中形成一串细腻均匀的小气泡串，由底部直达液面，俗称珍珠串，大大提升了酒的美感，保证了气泡的持久性。
郁金香型香槟杯
除了以上两种常见杯型外，起泡酒也常用郁金香型杯，这种杯型有参考INAO的葡萄酒品鉴标准杯，且同样考虑到了笛型杯的设计思路，所以相比静止酒杯来讲其杯身会更加地细长。
郁金香形状的杯身高度适中，能够更好地展现香槟酒的气泡，而且对于香气并非那般浓郁的气泡酒来说，收拢的杯口还可以将香气聚拢，便于闻香。
当然，如果家中没有香槟杯的话，虽然稍显不，但用白葡萄酒杯代替其实也并无不可。PS：但一定要记住端起起泡酒时千万不要直接摇杯！
香槟杯怎么拿好看
香槟杯是一种高脚杯，拇指和食指握住香槟杯杯子和底座中间的环柱部分，另外的三个手指握拳的方式自然的向手心收拢即可。或者握住香槟杯的底座，不要握住杯肚，因为香槟冰镇后口味更佳，如果握住杯肚，手中的热量变就会传递到香槟中，影响它的饮用口感。
香槟杯还是以拇指和食指握住杯子近底部的环柱部分，另外的三个手指自然的收收拢显自然。女生这样拿显优雅，男生拿又会显得很绅士。香槟杯除了讲究漂亮外，注意一定不能用手握住杯肚子，这样手温会传递到杯中去，影响酒的品质。
香槟杯拿的方法很关键，但它的保质时长也是有要求的，香槟酒独特的性质，开封后不利于保存，所以一定要开封后一次性喝完，切不可像红酒一样，存留3至5天后再饮用，这样会严重影响它的口感，使它失去原有的饮用价值。