波特酒什么味道？波特酒是红酒吗？
编辑：代丽 发布时间：2021/3/2 10:02:34 浏览次数：690 信息分类：
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波特酒什么味道？
波特酒属于强化葡萄酒，也是常见的甜点酒，波特酒酒精度数比一般葡萄酒高，口感醇厚，入口柔和，根据陈酿时间长短，带有水果、干果、木质等香气。
波特酒什么口感
波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地（一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒）混合，其中含有150的标准酒精度。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精的传统转化。这种强化将使剩余糖含量大大高于大多数静止葡萄酒，通常在100克/ L范围内。结果是一种含20 %酒精的甜酒。
波特酒是红酒吗？
波特酒是红酒，属于红酒中加强酒。波特酒的酒精度数比一般的葡萄酒要高一些，在18-22度之间，而且因为在酿制的时候提前加入高度白兰地终止发酵，适宜波特酒的口感会比较甜。
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