雪莉酒是什么酒，雪莉酒名字的由来
编辑：代丽 发布时间：2021/3/6 10:04:37 浏览次数：2921 信息分类：
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很多人可能都听说过雪莉酒，但是却不了解这是一种什么类型的酒，下面为大家介绍一下雪莉酒，雪莉酒名字的由来以及雪莉酒的口感。
雪莉酒是什么酒
雪莉酒是一种加强型葡萄酒，英文名为Sherry，主要生产于西班牙，还被莎士比亚比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。雪莉酒的酒精度数一般在15%—22%之间，比一般葡萄酒的酒精度数要高一些。
雪莉酒名字的由来
雪莉酒的名字Sherry由西班牙语jerez音译而来，在西班牙，一般称它为赫雷斯酒，就是雪莉三角洲中赫雷斯-德拉弗隆特拉中的赫雷斯。雪莉酒拥有严格的规范，所有的雪莉酒瓶颈封口处看到一个标有“jerez-xérès-sherry”的白色小纸条。
1933年，西班牙酿酒法第34条款确立雪莉酒为西班牙葡萄酒的专有命名。现在，这项法规已经得到欧盟的立法保护，大家认定只有雪莉三角洲出品的加强酒才可以被称之为雪莉酒。
雪莉酒的口感
它是一种用葡萄兑和白兰地而制成的酒，该酒味道醇厚，甘甜清新，曾被莎士比亚比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。
雪利酒源于西班牙，是一款强化型的葡萄酒，酿造和陈化方式都比较独特，因此雪利酒的酒精含量比普通葡萄酒高，口感清新甜美。雪利酒的种类不少，市面上常见有干型雪利酒和甜型雪利酒等等。
雪利酒的种类繁多，香气、酒精含量和甜味各不相同。大多数干雪利酒主要是用帕罗米诺葡萄酿制的，而甜雪利酒则是用莫斯卡托尔葡萄或佩德罗西门尼斯葡萄酿制的。甜雪利酒通常用葡萄本身的名字来称呼，而“奶油”是指甜雪利酒和干雪利酒的混合物。通常情况下，甜雪莉会与甜点搭配食用，或与蓝纹奶酪等口味较重的食物搭配食用。另一方面，干雪利酒作为开胃酒饮用，稍微冰镇后饮用。雪莉的干燥器，冷却器温度（7 - 10°C之间非诺和12 - 14°C的酒）。
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