如今，商务用餐更为休闲、友好的氛围更为可取，而且大多安排在一家精巧的餐厅，以给商业伙伴留下深刻印象。但不仅是一个场所的选择，你的职业个性、就餐礼仪和葡萄酒的基本知识也是制作完美场合的必要条件。这里有点小贴士，让你可以像人士一样点酒！
侍酒师
认识一个侍酒师
如果你对点酒没有信心，那就找个侍酒师吧！侍酒师是一名训练有素、知识渊博的葡萄酒人员，专门从事葡萄酒服务以及葡萄酒和食物搭配的各个方面。侍酒师主要是在餐厅里创建一份葡萄酒清单，并负责所有的葡萄酒服务。在问侍者之前，先问自己以下问题。你喜欢哪种葡萄酒？您点什么菜？你想尝尝新的吗？你情愿付多少钱？
怎么问侍者
当你对上面的问题有一个明确的答案时，现在是时候知道一个小技巧来问你的侍者了。
1.选择你喜欢的葡萄酒。
2.告诉侍者你的葡萄酒选择，并要求食物搭配或直接询问推举的葡萄酒。
3.偷偷地把你的理想价格告诉侍者，把它写在酒单上。这样，在餐桌上向朋友展示你真正的预算就不必感到害羞了。
如何计算合适的葡萄酒体积
订购葡萄酒你应该知道的一件事是酒瓶的大小，一般来说，一瓶葡萄酒含有750毫升，一杯葡萄酒大约为125-150毫升，因此，一瓶葡萄酒可以装满5-6杯。
如果不需要一瓶酒，你也可以点一杯。但是，你应该问侍者葡萄酒是否开了一天甚至更久，如果打开时间较久的话，也许你应该点别的。
如何选择葡萄酒
对于一个葡萄酒初学者来说，如果在到达餐厅之前没有时间研究葡萄品种、葡萄酒区域或葡萄酒的特性，那么从“葡萄酒列表”中订购可能对你来说就像是一个寻宝者。这里我们有一些建议给你！记住其中一种葡萄品种，因为它可以搭配许多菜肴。
1.雷司令白葡萄酒
雷司令是一种葡萄品种，有广泛的颜色从干燥到超级甜。然而，我们推举阿尔萨斯、法国或德国的干雷司令，因为它的甜味和酸度之间的平衡主要适用于许多菜肴，特殊是泰国菜的辛辣滋味。为了增强雷司令葡萄酒的清新特性，我们将其装在一个小的、高的水晶酒杯中，如卢卡斯渴望清爽的白葡萄酒或卢卡斯生活方式系列的雷司令酒杯。
2.黑皮诺红葡萄酒
如果你想找一款与晚餐搭配的通用红酒，黑皮诺也许就是你想要的答案。黑皮诺是一款酒体清淡的红酒，可以与肉类和海鲜完美搭配。我们推举来自勃艮第、加利福尼亚、华盛顿和俄勒冈州的黑皮诺与卢卡斯渴望优雅的红葡萄酒搭配，这杯酒将增强葡萄酒的香气，使其特征更加浓郁。
如何简单地检查葡萄酒
在上酒之前，侍者会给你看酒标，以确认你要找的酒瓶的类型、年份和葡萄品种。如果葡萄酒有问题的话，侍酒师会为您提供少量的葡萄酒供您品尝。如果有问题，你可以要求更换葡萄酒。
如果你在餐桌上，不想喝葡萄酒，把你的指尖轻轻地放在酒杯边缘上，这是一种与服务员沟通的方式，“我今天不打算喝酒。”（文章来源：中 国红酒网）