布鲁奈罗葡萄酒都有什么风格？
编辑：晨晨 发布时间：2021/9/17 11:40:57 浏览次数：575 信息分类：
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根据陈酿时选用的橡木桶，布鲁奈罗又可以分为“传统”和“现代”两种风格。传统风格的布鲁奈罗葡萄酒沿用斯拉沃尼亚（Slavonian）大橡木桶进行陈年，这种橡木桶带给酒液的风味很少，酒液可以在漫长的陈年中受到轻微氧化，发展出果干、皮革等三类香气，陈年潜力很强。
现代风格的布鲁奈罗葡萄酒借鉴了法国波尔多的葡萄酒酿造工艺，采用较小的法国新橡木桶来熟化酒液，可以赋予成酒更多的巧克力和香草等风味。
另外，由于葡萄酒与小橡木桶的接触面积更大，能接触到更多的氧气，酒液的陈年和发展速度相对更快，因此现代风格的布鲁奈罗葡萄酒比传统风格的葡萄酒能够更早地进入适饮期。
不过，如今还有一些酒庄在酿酒方面吸取了两派的优点，既保留传统派的斯拉沃尼亚大桶，也引进法国小橡木桶，两者混合使用，由此孕育出了中间派的布鲁奈罗。
成酒将传统风格和现代风格的特点结合在一起，集优雅风韵和精细的口感于一身。无论是传统风格还是现代风格，亦或是在这两派之间找到平衡的中间派风格，它们都有各自独特的魅力和特质，值得葡萄酒爱好者们细细品味。
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