贺兰神酒庄890有机桃红葡萄酒,《山海情》剧中闽商原形酒庄产品。旋盖设计,即开即饮,适合周末户外小酌。
贺兰神有机葡萄酒,用品质说话宁夏贺兰神,戈壁上的守护人,有机葡萄酒的先行者。
开创目前世界上先进的地上氧吧酒窖形式,塞上江南.东麓产区,中国传统文化酒体醇厚,结构良好。
01、相同的纬度
不同的宠爱程度
与法国波尔多同处于北纬38.5度,
世界酿酒葡萄“ 黄金地带”,
具备了种植好酿酒葡萄
所需要的一切气候条件,海拔1100米。
02、一棵葡萄树=一瓶好红酒
精选法国、意大利抗寒抗盐碱
嫁接苗繁育
严控产量,每亩限酿300瓶
在橡木桶中陈酿12个月,臻于成熟
有机葡萄.品质保证
氧气”
3.好葡萄酿好酒
“ 会呼吸”的砾质土壤培植出葡萄树,根须扎在地底深处,孕育出颗颗饱满,确保原料品质,好酒出自好葡萄。
不勾兑的原汁原味,欧盟有机认证,葡萄汁保证葡萄酒的香醇口感,果香层次丰满触动味蕾,百转千回,留香持久。
军事化种植管理,采用军事化管理模式。严苛追求一颗颗圆润的葡萄都是我们用心的见证,确保每一瓶葡萄酒均为精品。
1、均一、几乎无烂果的果穗进行采收,采收后尽快用专用车辆送至加工车间。
2.人工分选,工人位于输料带两侧,将较大叶片和果穗上存在的烂果进行手动剔除。
3.除梗破碎,工人位于振动筛两侧,将除梗后仍存在的果梗和叶片进行手动剔除。
4.酒精发酵
用果皮和果汁混合的果浆装满发酵罐的4/5体积,10C浸溃4天,升温至20C,加入酵母进行控温发酵。前期做有氧循环以提供酵母所需的氧气,后期无氧发酵,过程中每天三次监测发酵液的温度和比重,直至发酵结束。
5.压榨
将发酵罐下层的酒液输入罐中,上层混有果浆的果皮用果浆泵输入压榨机中,启动压榨程序,轻压十和重压汁分别入罐。
6.苹乳发酵
压榨后的酒液经过1-2次倒罐后,降温至14C加入乳酸菌进行控温发酵。每周取样做-次纸层析,直至发酵结束。
7.灌装
对灌装机和相关管道进行热水消 毒,灌装环境进行臭氧消 毒,在上瓶处准备需用酒瓶,灌装出瓶处与喷码出瓶处设灯检,恒压泵接入无菌过滤的酒液开始灌装。过程中注意将烂瓶、液位和缩帽、喷码不合格的酒瓶捡出。
大地之子.葡萄狂人!陈德启,泰国福建商会会长,CCtv2012第二届“大地之子”年度十大农业科技人物,新的征程还在开启。
戈壁滩播种绿色的艰辛旅程,10万亩荒漠变废为宝,成就宁夏贺兰神有机葡萄生态产业园。
七分种植,三分酿造,自种自酿,人工采收,凌晨开采,保证鲜度,低温浸渍发酵,滴滴醇浓。
贺兰神酒庄开创了目前世界上先进的地上酒窖形式储存橡木桶。葡萄酒是有生命力的,地上酒窖空气流通新鲜、可以让葡萄酒安静、优雅地成长,很好地解决了原始时期橡木桶在地窖里无法呼吸到新鲜空气的不足!采用先进的有机葡萄酒酿造工艺生产的葡萄酒,品质优良,具有很强的市场竞争能力。
产业园在发展的历程中,-直致力于葡萄酒的研制开发,从葡萄种植到工艺改进、技术创新,始终保持在行业中的上等水平。园区所有的生产及酿酒设备均为法国、意大利先进设备,通过与法国专家的合作,聘请法国著 名酿酒技术团队法国多家列级酒庄首席顾问史蒂夫先生为首席酿酒师,种植、采收、酿造入橡木桶,全程亲自指导并管控,作为高端的有机葡萄酒酒庄确保每一瓶酒都是在法国中部原装进口的橡木桶里蕴藏12个月以上。企业曾被授予“国际绿色生态示范企业”“自治区农业产业化重点龙头企业”、“ 自治区林业生态先进单位”等10多项荣誉。
公司秉承诚信、高端、有机、创新的经营宗旨生产高中档葡萄酒,以中国为主要市场,亚洲市场为辅,力争让中国人喝上真正的好葡萄酒,为中国葡萄酒在世界葡萄酒品牌中树立新的良好形象而努力。