西班牙雪利酒怎么喝？
编辑：芳芳 发布时间：2022/1/10 9:43:46 浏览次数：1229 信息分类：
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西班牙雪利酒一般是搭配餐食喝，干型雪利酒适合搭配风味浓郁的菜式饮用；而甜型雪利酒适合搭配甜点饮用，也可以单独饮用。雪利酒是加强葡萄酒，酒精度数约为18%-20%，比普通葡萄酒要高。
西班牙雪利酒怎么喝？
雪利酒Sherry是西班牙国宝级的酒类珍品，是加强型葡萄酒的一种，酒精含量在18%-20%。雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。
奥罗索oloroso风格
oloroso型雪莉酒的酒精含量更高(约18%，而fino为15.5%)。这种浓度较高的酒精会杀死通常会产生flor的酵母，让更多的氧气进入葡萄酒。额外的时间与氧气氧化葡萄酒，发展葡萄干，坚果口味和更深的颜色。
奥罗索oloroso
一种干的或甜的雪莉酒，有着深桃花心木的颜色(几乎像黄褐色的波特酒)，奥罗索雪莉酒有丰富的坚果的味道从自由接触氧气。
奶油雪莉酒Cream Sherry
更黑的奶油雪莉酒是一种甜的颜色。甜甜的Pedro Ximenez葡萄酒被添加到干雪莉酒中，形成一种甜甜的深色葡萄酒，通常在晚餐后常温饮用。
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