果酒有哪些、果酒的制作方法、品牌、喝法

果酒因其简单的制作方法及爽口的口感，受到很多人的青睐。经常喝果酒不仅可以调节人的心理情绪，而且可以起到抑制人体脂肪堆积的作用，下面小编为大家详细介绍下果酒的作用，及果酒的饮用方式。

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果酒的作用

果酒有利于调节情绪、保持身材 酒精含量低，有益健康。其中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，较高的也只有14度。因此，被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

果酒顾名思义就是用水果来酿的酒，而且随着科技的不断发展，家庭酿制果酒的越来越多，比如苹果酒、荔枝酒、蓝莓酒、薄荷酒等等，今天小编就来给大家详细介绍一下各种果酒的制作方法！

生姜啤酒

食材：生姜粉2大勺、干酵母粉2.5g、水5L、糖5杯（个根据个人口味加减）、塔塔粉15ml、葡萄干1杯

做法：

很多人在水果收获之时都想在家里面自制果酒，而很多自制果酒的方法从来没有提到过酵母，那么制作果酒到底需不需要酵母呢？制作果酒用什么酵母比较好呢？

家庭自制果酒一般是不用酵母的，一个原因是家中条件有限，另一个原因是酿造数量较少，而工业酒厂酿制果酒则是一定需要酵母的，一般采用两种酵母：自然酵母和人工培养酵母。

好喝不醉人的各种酒啊，每个方子都特别靠谱，先收藏起来，有机会要给老爸酿一酿！！有杨梅酒、鸡尾酒、红酒，这些一点都不烈呢，不喝酒的童鞋还可以用来养生噢。

杨梅酒

食材：杨梅300g、二锅头500ml、冰糖150g、盐适量。

做法：

果酒，顾名思义，就是用水果酿制而成的酒，再经过严格的制作流程，研制出来的。各种果酒应该有自独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。而且非常受大众所喜爱，特别是女性。

1．果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品2．工艺简述1．发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。

近年来很多的人留学英国，或者是去英国旅游等等，了解英国文化其实是需要很长时间的，英国果酒也是英国文化的一部分。今天小编给大家搜罗了一些英国果酒品牌，希望可以给大家一些帮助。

Strongbow

这是英国H.P.Bulmer公司的一款drycider，从1962年就有了。英国有三分之一的cider都是它，感觉有点霸道总裁的味道啊。在Tesco、Sainsbury’s等各大超市都能买到，常常都在做活动，平时的话，大概一瓶只要2-3镑，简直是居家旅行必备良品啊。大家去参加聚会也可以选这种cider带去，我咨询过一些身边的英国人，Strongbow真的是好评如潮哦。