地方老酒有哪些、发黄的酒一定是老酒么、老酒喝法

收藏老酒，大家喜欢收藏八大名酒，十七大名酒，五十三优质酒等具有较高度的老酒，殊不知很多地方酒同样具备极高的收藏价值，稀缺性甚至超过了各种名酒！在这些地方老酒中，有些是稀缺珍品，孤傲群雄！今天小编就整理了几款极其低调的珍稀地方老酒，供大家欣赏。 （推荐阅读：四川10大白酒，你知道几种）

我国各地的小伙伴们可要看仔细了哈，没准您就错过了翻身做土豪的机会哦！

在研读完文章之后，假如你发现自己有幸藏有某一瓶的话，不用感谢我，老酒收藏之家小编只想说：土豪，我们一起玩耍吧！ （推荐阅读：教你喝酒如何保护好自己的胃）

新疆土豪/伊犁上等白酒

众所周知，陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。（推荐阅读：发黄的酒一定是好酒、老酒么）

1、喝老酒要循序渐进

如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多。

但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。

白酒颜色发黄是怎么回事?不知道您遇没遇到过，在自己收藏白酒的过程中白酒颜色会变黄，那么白酒颜色变黄是怎么回事?

白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。事实上，白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。推荐：六招教你辨别酱香型白酒的新酒与老酒

专家指出，正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。

理论上解释白酒酒体变黄现象：白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。推荐：别因不会品老酒而浪费了一瓶珍贵的老酒！

网上买老酒方便实惠的同时，也因质量不靠谱，真假不确定给消费者带来困扰，但是网上不良商家毕竟也只是少数，只要做好网上买老酒攻略，也能在网上淘到实惠的好酒！（推荐阅读：老酒档案 | get五个点，搞定白酒收藏）

一：必须与商家交流

很多人在网购的时候因为嫌麻烦而不跟商家交流直接下单，但是如果与商家沟通的话可能几句话就能看出端倪，也防止出现误会，必要的时候可使商家出示证件。

二：选择正规购买途径

电影《林海雪原》中的黑话暗号，一度让人意犹未尽。其实，很多行当都有行话。随着老酒收藏市场渐渐成熟，越来越多的“新手”加入。无奈老酒收藏门道太多，经常会听到一些收藏老手的内部行话。如果你没能听出来，那就OUT了。新手身份暴露，难免会上当吃亏。所以，掌握一些入门级的老酒必备行话，也算是防患于未然。

压盖、旋盖、塑盖分不清

压盖：又叫啤酒盖，是一种采用啤酒压盖封口的技术。

旋盖：指酒采用金属铝旋盖封口的技术。

老酒中有不少“土豪中的土豪”，今天面对价值不菲的"名酒中的名酒"，扒一扒它们现在令人咂舌的身价，其实许多的老酒已经在此价上翻翻好多倍，老酒正在逐渐体现它应有的价值（注：排名仅为编辑方便，实际不分先后，点击图片可以放大）。

土豪 ：茅台

论起老酒界的土豪，茅台是当之无愧的。对了，市场上的茅台一分厂、二分厂、三分厂都是假的，千万别去买。

土豪NO.2： 泸州老窖特曲（现名：国窖1573）