国台和茅台什么区别、哪个好、是名师勾兑的吗、酿造工艺如何

国台和茅台什么区别，国台酒和茅台酒哪个好？国台酒与茅台酒作为国内出众的酱香型白酒品牌，在选择时候这两个品牌有什么区别呢？今天小编就来为大家分析两者区别：

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国台酒是新酒，和茅台同属酱香型白酒。同品质酒的价格不到茅台的1/3。喝一喝就知道那个更划算。而且国台加入新工艺，借助天士力质量控制优势，破译了酱香白酒酒体组成的“黑匣子”，不仅较大程度上保留了酱香白酒的有益精华，更有效将白酒中对人体有害成份如杂醇油、醛类的含量降低到行业权威标准的四分之一，有着传统茅台酒的酿制工艺，为此酿制出来的酒无论是酒质还是口感，都非常值得称赞。

茅台酒就不用说了，白酒前列！其酒是酱香型白酒的代表产品，酒液纯净透明、醇馥幽郁，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，酒质晶亮透明，微有黄色，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。

国台酒是名师勾兑：徐强先生1957年出生，现年50岁，贵州仁怀茅台镇人，中共党员。1975年进入茅台集团工作，从事勾兑工作30余年。系酱香创始人、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传关门弟子。酱香勾兑技艺誉满华南自进茅台伊使，徐强即拜李兴发大师为师，按传统儒家之礼仪，行三拜九叩之大礼，深得大师之喜爱，系得大师之亲传。

在茅台工作期间，技艺高超、成绩斐然，经徐强先生之手勾兑的系列年份酒投入市场后，深受消费者青睐，被许多名人、收藏爱好者所推崇。

2001年徐强先生加盟金士酒业，任公司副总经理，负责酒的勾兑与质量管理工作。带领科研技术人员一道创造了国台酒的精粹品质与地道口感。

国台酒三高三长 九次蒸取：三高为：高温制曲，大曲发酵温度达到65－70℃，既可以有效地筛选所需微生物菌群，又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积，网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒，有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。

三长为：基酒生产周期长，同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。大曲储存期长，经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长，必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变的醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。