帝磨栏是什么酒、好喝吗、基本信息介绍

荷兰De Molen帝磨栏酒厂，是荷兰新世界精酿的代表酒厂，他们的故事起源于一座历史悠久的荷兰风车。酒标上的风车名叫“Arkduif阿克杜伊夫”是荷兰小镇博德赫拉芬的历史建筑，坐落于“旧莱茵河”的绿色中心地带。据载风车始建于1697年，曾于1850年遭遇过大火几乎完全被毁，之后被修复。 （推荐阅读：啤酒唇膏、啤酒肥皂、清酒粕面膜，酒类元素护肤品你）

放眼整个欧洲，只有 10 年光景而且产量极小，但却已被评为“世界十佳酒厂”的 De Molen（帝磨栏） 是新世界和旧世界融合的佼佼者，这个坐落在荷兰风车里面的小型精酿啤酒厂能够映射一个对啤酒充满热忱的人的全部理想，酿酒师 Menno Olivier 就是树立这个标杆的旗帜性人物。 （推荐阅读：糖酒会地铁畅行卡在哪买）

帝磨栏地狱与诅咒啤酒，世界十大精酿啤酒厂出品，2008年就获得了斯德哥尔摩啤酒和威士忌大赛金奖。

帝磨栏地狱与诅咒是帝磨栏酒厂的拳头产品，世涛啤酒，在2008年推出时就获得了瑞典“斯德哥尔摩啤酒和威士忌节”金奖，也正是因为这款酒，De Molen走向了世界酒厂之路。

在创建 De Molen（帝磨栏） 之前，Menno Olivier 拥有 12 年酿酒的经验。较开始他像很多美国酒厂的酿酒师一样迷上了自酿啤酒，开始在家里厨房中酿酒，后来在向大型设备转型的时候，他选择到阿姆斯特丹的大型酒厂打杂学习，然后又跑到鹿特丹的 De Pelgrim 酿酒厂当酿酒师，较后在 2004 年的时候选择在离鹿特丹 30 公里的一个始建于 1697 年的风车里创建了De Molen，这个具有 300 年历史的风车较早是研磨谷物使用的，所以 De Molen 也被称为“磨坊酿酒厂（The Mill Brewery）”。 （推荐阅读：帝磨栏是什么酒，帝磨栏地狱与诅咒好喝吗）

为了在当地传播新世界啤酒文化，Menno Olivier 决定将 De Molen 打造成独立自主、创新性和具有极高品质的精酿啤酒品牌，他就像在玩家庭酿酒一样，只选择了 500 升的酿造设备（这种设备的产能跟很多高阶的家酿爱好者的相当），用非常小的产量酿造并非市场主流风格的啤酒，以保证对品质的严格控制和对市场走向的引导。 （推荐阅读：帝磨栏是什么酒，帝磨栏地狱与诅咒好喝吗）

De Molen只酿造自己喜欢的啤酒风格，这更能够融入他们的激情和创造力；世涛，波特，大麦烈性啤酒，苦味，淡色艾尔，酸啤酒，赛森，以及陈酿的过木桶啤酒。每隔6周，他们就会在他们已有的20种基础啤酒的配方上，创造一款全新的从未酿造过的啤酒。并且与范围内其他的精酿酒厂经常合作，酿制啤酒。

摆脱了大产量带来的销售压力，前列年 De Molen 就快速推出了 20 款不同风格的啤酒，其中一半以上都以季节性啤酒或者限量版呈现，款款都具有极高水准，而且他们整整一年只酿造了 25 万升，相当于装瓶后几万箱的产量，很快就被哄抢，甚至高价炒作。随后 De Molen开始年年获奖，2010 年被新世界啤酒起源的美国评选为世界 100 大啤酒品牌，在 2012 年更进一步成为了世界排名前十位，成为了一个神话一样的品牌。